حلويات رمضات اللذيذة منها تحضير كريم كراميل بسهولة، حلى خفيف مصنوع من الحليب والبيض، لذلك فهو من الوصفات المغذية كثيراً للجسم له مذاق رائع يعشقه الكبار والأطفال أيضاً، ضمن قائمة الحلويات البسيطة التي يمكن تقديمها بعد تناول الإفطار في شهر رمضان بدلاً من الأنواع المقلية، كنوع مميز وخفيف ذو مذاق كريمي مثل الزبادي والبودنج والأرز بالحليب، وغيرهم من الوصفات الحلوة.
مقادير الكريم كراميل
- كوب ونصف حليب دافئ كامل الدسم 375 مل.
- نصف كوب سكر 50 جرام.
- 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة فانيلا.
- صوص الكراميل 120 جرام سكر + ملعقتين كبيرتين ماء.
- رشة ملح.
- ماء مغلي للتسوية.
طريقة عمل كريم كراميل
الكثير من الناس يفضلون تناول حلويات خفيفة كتحلية بعد الإفطار، مثل الكريم كراميل أو تحضير فطائر بالسكر البودرة هشة ولذيذة، يمكن صنع العديد من الوصفات البسيطة بألذ مذاق في البيت، أما عن طريقة التحضير فهي سهلة بالخطوات التالية:-
- في مقلاة ضعي 120 جرام السكر وعليه ملعقتين الماء، أخلطي جيداً، ثم ارفعي على نار هادئة حتى يغلي.
- يترك السكر حتى يكرمل، ثم اسكبي الكراميل في صينية أو قالب.
- ضعي البيض في وعاء عميق، وعليه السكر 50 جرام والفانيلا، أمزجي الخليط حتى تتجانس المكونات وتذوب الحبيبات.
- ضيفي الحليب الدافئ ورشة الملح، ثم أخلطي جيداً.
- صبي الخليط في مصفاة لكي تتخلصي من أي تكتلات قد تكون موجودة، للحصول على قوام ناعم.
- ثم اسكبي الخليط في القالب الذي وضعتي به الكراميل.
- ضعي القالب في صينية بحجم أكبر، ثم اسكبي ماء مغلي حول القالب حتى يصل إلى ثلث الارتفاع.
- غطي الصينية بورق فويل، ثم تدخل الفرن تكون ساخنة مسبقاً على درجة حرارة مرتفعة.
- تترك لمدة ساعة، وتخرج وتترك تبرد تماماً وتقدم باردة بالهنا.
معلومات الكاتب
