مش هتشتريها جاهزة تانى.. طريقة عمل الشكلمة بدون بيض بمكونات اقتصادية وطعم خطير لا يقاوم

تعتبر الشكلمة بدون بيض من أفضل الحلويات التي يحب تناولها الصغار والكبار لأنها تتميز بطعم شهى ولذيذ، بالإضافة انها تحتوى على قيمته غذائية عالية، ولا تحتاج أي مجهود عند تحضيرها، حيث تقدم الشكلمة بجوز الهند في العديد من عزومات رمضان، حيث يمكنك سيدتي تحضيرها بمكونات بسيطة، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل الشكلمة في المنزل بدون بيض.

طريقة عمل الشكلمة فى المنزل

يمكنك عمل الشكلمة بدون بيض، بطعم مميز لا يقاوم كل ماعليكى هو إحضار المكونات التالية:

1. كوب ونص جوز الهند.
2. ملعقتين سكر بودر.
3. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
4. رشه من الملح.
5. نصف ملعقة من البيكنج بودر.
6. ملعقتين من الدقيق.
7. ملعقه واحده من النشا.
8. ملعقتين ونصف من السمنة المرملة الغير سائلة.
9. ملعقه واحدة من عسل الجلوكوز

خطوات تحضير الشكلمة

• في البداية نحضر بولة ثم نضع بها كافه المكونات التي ذكرناها لكم.
• ثم نخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا، حتى نحصل على عجينة الشكلمة.
• ثم نشكل العجينة الى كور متساوية ، ثم نضع على الوجه كريز للتزيين.
• ثم نحضر صينية وتدهن بالسمنة، ونضع بها كرات الشكلمة ثم ندخلها الفرن لمدة تلت ساعة .
• وعندما نخرجها من الفرن نضع عليها الشربات وتقدم باردة.

طريقة تحضير شربات الشكلمة

فى وعاء نضع نصف كوب من السكر، ونضع عليه كوب ماء، ونصف عصير ليمونه، ونتركه على النار لمده 7 دقائق.

طريقة اخري لعمل الشكلمة

يمكنك عمل الشكلمة بالدقيق وبمكونات سهلة وبسيطة كل ماعليكى هو إحضار المكونات التالية:

•  كوب سكر مطحون.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 كوب من جوز الهند الناعم.
•  بياض بيض بمقدار خمس بيضات.
• رشة ملح.

خطوات تحضير الشكلمة

• في البداية نحضر وعاء، ثم نقوم بوضع الطحين، والسكر، وجوز الهند ورشة الملح، ونقلبهم جيدا.
•  وباستخدام المضرب الكهربائي يتم مزج المكونات جيداً.
• وبعد ذلك نحضر وعاء آخر ، ونضع به بياض البيض ويخفق بالمضرب جيدا حتى يتكاثف ويصبح رغوة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الخليط الأول على رغوة بياض البيض بالتدريج إلى أن يتجانس، ويتكون عجينة الشكلمة.
• ثم نقوم بتشكيل عجينة الشكلمة إلى الكرات من عجينة جوز الهند.
• ثم نحضر صينية ويتم دهنها بملعقة سمنة، وبعد ذلك نضع ورقة الزبدة على الصينية ثم ندهن الورقة بالسمنة.
• بعد ذلك يتم رص كرات الشكلمة فى الصينية.
• ثم نقوم بتشغيل الفرن وعندما يسخن نقوم بوضع الصينية داخل الفرن وتترك الصينية لمدة 20 دقيقة.
• ثم نقوم بتشغيل الشواية ليتم تحمير كرات الشكلمة من الوجه، وتقدم عندما تبرد وبالف هنا.