تعد الكنافة من أنواع الحلوى اللذيذة والتي يحبها الجميع ويتم تحضيرها بالأخص في شهر رمضان المبارك ومع اقتراب شهر رمضان المبارك بدأت الكثير من السيدات في التساؤل عن طريقة تحضير الكنافة بالقشطة في المنزل ويتم تحضير الكنافة باستخدام الكثير من الطرق والحشوات المختلف، وتعد الكنافة بالقشطة من ألذ طرق الكنافة وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها.
مكونات تحضير الكنافة بالقشطة
تعد الكنافة بالقشطة من أنواع الكنافة اللذيذة وهي سهلة التحضير ويتم تحضيرها من خلال مكونات بسيطة، وتتمثل تلك المكونات فيما يأتي:
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب من السمنة الذائبة.
- نصف كوب من السكر .
مكونات الحشو:
- كوبان من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- معلقتين كبيرتان من الكريم شانتيه.
- كوب من القشطة.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الشربات:
- ثلاث أكواب من السكر.
- كوب وربع من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- معلقو كبيرة من عسل الجلوكوز.
- معلقة كبيرة من السمنة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
طريقة تحضير الشربات:
- ضعي السكر والماء في وعاء على النار واتركيه حتى يغلي.
- وبعد أن يغلي الخليط أضيفي إليه عصير نصف ليمونة ومعلقة من عسل الجلوكوز والفانيليا وقلبيهم جيدا.
- ثم اتركي الخليط حتى يغلى مرة أخرى لمدة خمس دقائق ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
طريقة تحضير الحشوة:
- ضعي النشا في نصف كوب من اللبن وقلبيه حتى يذوب ثم أضيفي له الكريم شانتيه والفانيليا وقلبيهم جيدا.
- ثم ضعي باقي اللبن في وعاء واتركيه حتى يسخن ثم اضيفي خليط اللبن والنشا.
- وقومي بالتقليب واتركيه حتى يصبح قوامه سميك.
- وبعدها ارفعي الخليط من على النار واتركيه حتى يبرد.
طريقة تحضير الكنافة:
- ضعي كمية مناسبة من السمنة في صينيه وضعي بها نصف كمية الكنافة.
- وضعي الحشوة في المنتصف ووزعيها جيدا ثم ضعي باقي كمية الكنافة.
- ثم ادهني الكنافة باستخدام السمنة ووزعيها جيدا.
- ولعدها ضعي الكنافة في الفرن المسخن على درجة حرارة 200 حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي مميز من الأسفل ومن الجوانب ثم قومي بفتح الشواية عليها.
- وبعد ذلك أخرجي الكنافة وضعي عليها الشربات البارد واتركيها حتى تبرد ثم قدميها.
معلومات الكاتب
