الشاي هو أحد أشهر المشروبات في العالم فهو المشروب الثاني بعد الماء، ويتمتع بتاريخ طويل، كما أنه مفيد للصحة، وتعد الهند أشهر الدول المنتجة للشاي، ثم تليها الصين وسيلان، في هذا المقال، سنستعرض بعض الفوائد الصحية لشرب الشاي، وأنواع الشاي المختلفة والفرق بينها.
فوائد الشاي
الشاي يحتوي على مواد كيميائية نباتية تسمى البوليفينولات، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، هذه المواد تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، والتي يمكن أن تسبب الشيخوخة والأمراض المزمنة، وبعض الدراسات أظهرت أن شرب الشاي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وأمراض القلب، والسكري، والخرف.
الشاي أيضًا يحتوي على الكافيين، وهو منبه يمكن أن يحسن من التركيز والانتباه، والكافيين في الشاي أقل من القهوة، ويمتزج مع مادة أخرى تسمى الثيانين، وهي أحماض أمينية تساعد على الاسترخاء وتخفيف التوتر، لذلك يساعد على تحسين المزاج.
أنواع الشاي المختلفة
هناك العديد من أنواع الشاي المتاحة في السوق، ولكل منها خصائصها الخاصة والفوائد، يمكن تقسيم الشاي إلى أربع أنواع رئيسية وهي الشاي الأخضر، والشاي الأسود، والشاي الأبيض، والشاي الأصفر، والفرق بين هذه الفئات تعتمد على درجة التخمير أو الأكسدة التي يخضع لها الشاي بعد حصاده، فكلما زادت درجة التخمير، كلما زادت قوة ولون ونكهة الشاي، ولكن كلما قلت كمية البوليفينولات والثيانين فيه.
الشاي الأخضر
- هو الشاي الأقل تخميرًا، ويتميز بلونه الأصفر الفاتح ونكهته المنعشة.
- يحتوي على أعلى نسبة من البوليفينولات والثيانين.
- له فوائد صحية عديدة، مثل تعزيز المناعة، وتحسين الهضم، ومنع تسوس الأسنان، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وتحسين الذاكرة والتعلم.
الشاي الأسود
- هو الشاي الأكثر تخميرًا، ويتميز بلونه الأحمر الداكن ونكهته القوية.
- يحتوي على أعلى نسبة من الكافيين.
- له فوائد صحية مثل تحفيز الدورة الدموية، وتقليل الكوليسترول، وتخفيف الصداع، وتحسين الطاقة.
الشاي الأبيض
- هو الشاي الأقل معالجة، ويتميز بلونه الشاحب ونكهته الحلوة.
- يحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة.
- له فوائد صحية مثل تأخير الشيخوخة، ومكافحة الالتهابات، وتعزيز صحة الجلد والشعر، وتقوية العظام والأسنان.
الشاي الأصفر
- هو الشاي الذي يخضع لعملية تخمير ثانوية، ويتميز بلونه الأصفر.
- يحتوي على أعلى نسبة من البروبيوتيك، وله فوائد صحية مثل تحسين الأيض، وتنظيف السموم، وتحسين النوم، وتخفيف الوزن.
قدمنا لكم فوائد الشاي والفرق بين أنواعه المختلفة وفوائد كل نوع منها كي تستطيع الاختيار بينها.
