تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية المشهورة، حيث تتميز بالطعم والمذاق الرائع، وتعتبر طريقة عملها من أسهل الوصفات، ومكونات هذه الطريقة متوفرة في كل منزل لا تتطلب منك مجهود ولا وقت في عمله، ومن الجدير بالذكر أن البسبوسة من ألذ وأشهي الحلويات التي يمكن عملها في البيت بكل سهولة كما أنها محببة لدى الكبار والصغار، واليوم من خلال مقالنا هذا سوف نقدم لكم أبرز الطرق لعمل بسبوسة الزبادي.
مكونات عمل البسبوسة بالزبادي
- 2 كوب من سميد البسبوسة.
- نصف كوب من السمن المذاب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- كوب من الزبادي البلدي.
- نصف كوب من جوز الهند المجفف.
- مكسرات للزينة على حسب الرغبة.
- شربات للتحلية.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به كلًا من السميد والزبدة الطرية، ثم نقوم ببس البسبوسة بشكل جيد.
- حتى يتحول السميد إلى شكل رمل.
- ثم نقوم بإضافة جوز الهند والبيكنج بودر والبيكنج صودا والسكر والزبادي.
- وتقلب المكونات برفق باستخدام الملعقة.
- سوف يتحول الخليط إلى قوام ناعم، ثم نسكبه في صينية مبطنة بالسمن.
- نقوم بتساوي البسبوسة في الصينية ونضع المكسرات على سطح الصينية وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة.
- ثم نختبر نضج البسبوسة أو عندما نحصل على اللون الذهبي.
- من الممكن إشعال الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي من الأعلى.
- نسكب الشربات البارد على البسبوسة بعد أن تهدأ ثم تقطع على حسب رغبتك.
طريقة عمل الشربات
- نحضر قدر صغير ونضع به كوب من الماء مع 2 كوب من السكر.
- ثم نرفع الخليط على نار متوسطة الحرارة مع التقليب جيدا.
- عندما نصل إلى درجة الغليان نضع عصير نصف ليمونة مع الاستمرار في التقليب.
- إلى أن يتماسك قليلًا ثم نرفع الشربات من على النار لحين الاستخدام.
معلومات الكاتب
