تعد الكنافة بكل انواعها من احلي والذ الحلويات الشرقيه، والتي لا غني عنها على كل سفره طوال شهر رمضان، ولها العديد من الأنواع، اليوم نوضح طريقة عمل الكنافة بالتمر و الكراميل، و الكنافة بالشوكولاته بأسهل الطرق وبأقل الإمكانيات، لا تحتاج الكنافة إلى الكثير من المكونات الصعبة أو التي لا يمكن توفرها، مكوناتها متوفره لدى الجميع وفي كل بيت.
طريقة عمل صينية الكنافة بالتمر و الكراميل
المكونات
- كيلو كنافة.
- 2 كوب من الزبدة أو السمن.
- 8 معالق سكر مطحون جيدا.
- 800 جرام تمر خالي من النواه.
- 500 جرام سكر.
- 250 جرام ماء.
- مكسرات.
- 4 معالق كبيرة قشطة بلدي أو معلبة.
- صوص كراميل.
خطوات تحضير الكنافة بالكراميل
- أولا قومي بدمج الكنافة بالسمن البلدي أو الزبدة جيداً.
- ثم ضعي الكنافة، بعد خلطها بالسمن أو الزبدة في صنية.
- ضعي الصينية، في الفرن لتحمير الكنافة.
- بعد إستخراج الكنافة من الفرن، ضعي السيروم ثم وضع طبقة القشطة.
- ضعي التمر على النار لمدة 3 دقائق، ثم ضعي على طبقة القشطة.
- ثم ضعي طبقة من الكراميل حسب الرغبة.
- لعمل سيروم الكنافة ضعي الماء مع السكر، على النار ويترك حتى الغليان، ثم قومي بوضع قطرتين من الليمون والفانيليا.
طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة
المكونات
- نص كيلو من الكنافة.
- 100 جرام سمن او زبده.
- مكسرات مطحونة للتزيين.
- 300 جرام من السكر.
- 150 جرام ماء.
- ليمون.
- فانيليا أو ماء ورد.
طريقة تحضير الكنافة بالشوكولاتة
- لعمل سيروم الكنافة بالشوكولاتة ضعي الماء على النار، ثم ضعي السكر ويترك حتى الغليان، ثم ضعي قطرتين من الليمون و الفانيليا أو ماء ورد.
- يتم دمج السمن أو الزبدة جيدا مع الكنافة.
- تضاف كمية الكنافة في صينية، ثم وضعها بالفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك أخرجي ووضع السيروم.
- ثم ضعي الشوكولاتة القابلة للدهن، ثم وضع المكسرات للتزيين .
معلومات الكاتب
