الكنافة بالمهلبية من أكثر أنواع الحلويات التى تحب الكثير من السيدات تحضيرها خاصه فى شهر رمضان فى اللمة و العزومات، لأنه يحب تناولها الكبار والصغار لطعمها الشهى واللذيذ، ويمكن تحضيرها فى المنزل بمكونات إقتصادية بطعم احلى من الجاهزة، لذلك سوف نقدم لحضراتكم طريقة سهلة وغير مكلفة لتحضير الكنافة بالمهلبية بطعم خطير لا يقاوم.
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية
يمكنك تحضير الكنافة بالمهلبية بكل سهولة وبمكونات موجودة فى مطبخك كل ماعليكى هو إحضار المكونات التالية:
- 500 جرام من الكنافة.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- ملعقة فانيليا.
طريقة عمل حشوة الكنافة “المهلبية”
يمكنك عمل المهلبية أو ما تسمى بالقشطة الكذابة بطعم وريحة مميزين، عن طريق إتباعك الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونضع به 2 كوب من اللبن.
- ثم نضع فى اللبن 3 ملاعق كبيرة من النشا ونقلب جيدا.
- ثم نضيف إليه علبة من القشطة، وملعقة من الفانيليا ونقلبهم جيدا.
- ثم نضع الوعاء على النار ونقلب حتى نحصل على خليط ثقيل.
- ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد.
خطوات عمل الكنافة بالمهلبية فى المنزل
- نحضر صينية مناسبة لكمية الكنافة، ثم تدهن بثلاث ملاعق من السمنة، وبعد ذلك نضع نصف كمية الكنافة في الصينية وتفرد بشكل جيد، وبعد ذلك نضع سمنه على وجه الكنافة.
- ثم ضعي القشطة السابق تحضيرها، نضعها في منتصف الصينية وتفرد جيدا، مع الحرص على ترك الأطراف فارغة بدون حشو.
- ثم نضع النصف المتبقى من الكنافة وتفرد بخفة مع الضغط عليها حتى تكون متساوية، ثم نضع السمنة على الوجة حتى تحصلين على لون ذهبى عند تسويتها.
- قم بوضع صينية الكنافة على البوتجاز مع تدوير الصينية أثناء عملية النضج، حتى تستوي من جميع الأطراف، ثم نقوم بقلب الكنافه على الوجه الأخر حتى تستوي، وعندما يصبح لونها ذهبى، نقوم بوضع الشربات البارد على الكنافة الساخنة، ثم تقطع وتقدم.
طريقة عمل شربات الكنافة بالمهلبية
لعمل شربات الكنافة بقوام ممتاز عليك بإتباع الخطوات التالية:
- نحتاج إلى: ثلاث أكواب من السكر، كوب وربع من الماء، نصف حبة ليمون، ملعقة صغيرة من الفانيليا، ملعقة كبيرة من العسل الأبيض، ملعقة كبيرة من السمنة السائلة.
- وفى إناء نضع به السكر مع الماء على نار عالية إلى أن يغلي الماء.
- ثم نقوم بإضافة عصير نصف الليمون، ونضيف الفانيليا، العسل.
- ويترك الوعاء يغلى لمدة من 7 ل 10 دقائق، ثم نرفعه من على النار ليبرد تماما.
معلومات الكاتب
