تدميس الفول في المنزل من الطرق التقليدية وعادة تقوم السيدات بتدميس الفول في شهر رمضان الكريم حيث يعتبر الطبق الأساسي في السحور، كما أن تدميس الفول في البيت يعطي فرصة للحصول على فول مدمس ذو مذاق غني أحلى من الجاهز، لذا من خلال هذه المقالة إليكم طريقة مفصلة لتدميس الفول في البيت.
مكونات تدميس الفول في البيت
- 2 كوب فول مجفف.
- ماء كافي للنقع والطهي.
- ملح حسب الرغبة.
- بضع فصوص ثوم (اختياري).
- قطعة ليمون صغيرة (اختياري).
- كمية قليلة من الكمون (اختياري).
طريقة عمل الفول المدمس
- نقع الفول المجفف في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل، أو ليلة كاملة.
- بعد النقع، يُغسل الفول جيدًا ويُصفى من ماء النقع.
- في قدر عميق، ضع الفول المغسول وأغمره بالماء.
- أضف الملح، فصوص الثوم، قطعة الليمون، والكمون إذا رغبت.
- اترك الفول يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم خفف النار.
- بعد غليان الفول، خفض الحرارة وغطي القدر.
- يترك الفول يطهى على نار هادئة لعدة ساعات حتى ينضج تمامًا.
- يمكن أن يستغرق الأمر من 4 إلى 8 ساعات.
- يُفحص الفول من وقت لآخر للتأكد من نضجه وإضافة الماء عند الحاجة.
- عند الانتهاء من الطهي يرفع الفول من على النار ونبدأ في تحضير طبق الفول.
طريقة تحضير طبق الفول من أجل سحور شهي
المكونات:
- القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- فول مدمس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- عصير نصف ليمونة.
- طحينة حسب الرغبة (اختياري).
طريقة التحضير:
- احضر طبق وضع به الزيت ثم ضع مقدار من الفول المدمس الساخن.
- ثم ضع التوابل مع تقليبها.
- بعد الانتهاء يمكن إضافة القليل من الطحينة إذا رغبت في نكهة مميزة.
- ثم قدمي الفول لعائلتك.
معلومات الكاتب
