تعتبر طريقة عمل السمك الفيلية بدون قلي من الوجبات الصحية الممتازة لأصحاب الرجيم ومرضي القلب، ولاكن بالرغم من أن جميع الأطعمة التي تتناولها تحتوي علي سعرات حرارية، إلا أن الأطباء أثبتت أن الطعام بدون القلي تصبح بسعرات أقل بنسبة 70% من الموجودة في الطعام المقلي، كما أن طريقة عمله بدون زيت قد تجعل الوجبة طعمها أفضل، وقد يحتوي السمك علي العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث يعتبر السمك الفيلية من الوجبات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص، وسوف نوضح طريقة عمله بشكل مختلف ورائع.
مكونات عمل سمك فيليه
أفضل طريقة لعمل السمك الفيلية، تعرف علي المكونات كالتالي:
- نصف كيلو سمك فيليه مقطع شرائح.
- واحد حباية بصل أصفر كبيره مقطعة شرائح.
- اثنين حبة فلفل رومي أو فلفل حار.
- خمس حبات فصوص ثوم.
- واحد بيضه.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- واحد كوب بقسماط.
- كزبرة خضراء.
- كمية ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- بقسماط مطحون.
طريقة تحضير سمك فيليه
طريقة تحضير السمك الفيليه كالتالي:
- أحضري الكبة الكهربائية، وضعي بها البصل والفلفل الأخضر مع الكزبرة، والثوم وإضافة البهارات واخلطي جميعهم مع بعض.
- احضري السمك وضعي الخليط عليه من الداخل والخارج، واتركيه لمدة نصف ساعه حتي يتشرب التتبيله.
- أضربي البيضة وضعيها في طبق علي جنب، وبطبق اخر ضعي به البقسماط المطحون.
- أحضري السمك واغمسي كل واحده في البيضة ثم ضعيها داخل البقسماط.
- بعد انتهاء الكمية ضعي علي أطباق ورقي، ثم ضعيه في الفريزر لمدة ساعه واحده.
- أحضري صنية وبها ملعقة زيت، قومي برص السمك ضعيه علي نار متوسطه حتي يتحول لونه إلي اللون الذهبي الفاتح.
- ضعي السمك الفيلية في أطباق وزينيه بقليل من الكزبرة، مع الأرز البني وبألف هنا.
معلومات الكاتب
