تعتبر المهلبية من الحلويات الرمضانية الشهيرة وهي تتميز بطعمها الشهي وتحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على قمر الدين والمكسرات، وهي من الحلويات السريعة التي يمكنك تقديمها لأسرتك بعد الفطار، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل مهلبية قمر الدين بخطوات بسيطة في البيت فتابعونا.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
يمكنك الآن تحضير ألذ حلوي رمضانية خفيفة وسريعة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- لفة قمر الدين.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 5 أكواب ماء.
- ربع كوب سكر.
- زبيب وجوز هند.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع النشا في كوب من الماء ونقلب حتى يذوب ثم يترك جانبا وبعد ذلك نحضر وعاء عميق.
- ونضع بداخله باقي كمية الماء ونرفعه على النار حتى الغليان ثم نضيف قمر الدين المقطع ويترك لعدة.
- دقائق حتى يذوب قمر الدين ثم نضيف خليط النشا مع السكر ونستمر في التقليب لحين الحصول.
- على قوام كريمي متجانس بعد ذلك نحضر كاسات التقديم ونصب المهلبية بداخلها ونزيين الوجه بالمكسرات.
- ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم تقدم وهي باردة وبالهنا والشفا.
مهلبية قمر الدين باللبن
يمكنك الآن تحضير حلوي سريعة للضيوف في رمضان تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:
المكونات:
- لفة قمر الدين.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- كوب ونصف ماء.
- 2 كوب حليب.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- مكسرات مجروشة.
- زبيب وجوز هند.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الحليب في وعاء على النار حتى يصبح دافئ ثم نقطع قمر الدين بداخله ويترك حتى يذوب.
- بعد ذلك نرفع خليط الحليب على النار ونضيف عليه الماء المذاب بداخله النشا ثم نضع السكر ونقلب.
- المكونات مع بعض على نار متوسطة حتى تتداخل نستمر في التقليب باستخدام المضرب السلك.
- لحين الحصول على قوام كريمي متجانس عندما تغلي المهلبية نرفعها جانبا ونتركها لكي تهدأ قليلا.
- ثم توضع في كاسات التقديم ونتركها بدرجة حرارة المطبخ حتى تبرد وبعد ذلك نزيين الوجه بالمكسرات.
- ويمكنك استخدام أي مكسرات متوافرة لديك وبعد ذلك نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم تقدم المهلبية بعد الفطار لترطيب ومد الجسم بالطاقة وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
