نقدم لكم اليوم وصفة السمبوسك بحشوة الدجاج ألذ مقبلات شهر رمضان، نقدم لكم اليوم واحد من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير في شهر رمضان وهي سمبوسك الدجاج، يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو إضافية بجانب الوجبة الرئيسية عند الإفطار، كما يمكن تناوله في الوقت الذي يسبق السحور لسد الجوع. إليكم طريقة تحضير صينية السمبوسك بحشوة الدجاج بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية من منزلكم.
ألذ مقبلات رمضان
تتكون وصفة سمبوسك الدجاج من المكونات التالية : 700 جرام من صدور الدجاج مقطعة شرائح صغيرة، 2 حبة بصل مفروم ناعم + ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر الجاف، ملعقة من بودرة قشور البصل والثوم، نصف حبة فلفل من كل لون من الفلفل الحلو، عجينة السمبوسك الجاهزة، زيت نباتي، 2 ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي، جبنة مودزريلا، ملعقة كبيرة بابريكا + ملعقة كبيرة من توابل الكاجون أو توابل الدجاج، ملح حسب الرغبة + ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود والقليل من الزعتر الطازج.
السمبوسك بحشوة الدجاج المميزة
مقادير الصلصة المستخدمة في الوصفة : ملعقة كبيرة سمن، 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، ملعقة صغيرة من الزعتر، ملعقة صغيرة من مسحوق مرق الدجاج، ملعقة صغيرة من قشور الثوم والبصل و2 كوب ماء مغلي، لتحضير الحشوة نحضر مقلاة مناسبة ونضعها على النار ونضف إليها 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي، وبعد أن يسخن نقوم بإضافة البصل ونقلب جيداً وبعد أن يدخل في التسوية نضف إليه الزعتر الجاف وبودرة البصل والثوم، ونقلب مرة أخرى وبعد ذلك نضف شرائح الدجاج ونقوم بالتقليب ونتركه حتى تتم التسوية، ثم نضف شرائح الفلفل الحلو مع إضافة البابريكا الفلفل الأسود توابل الكاجون والملح ونقلب بشكل جيد، ثم نترك الحشوة على النار لمدة 5 دقائق وقبل أن نطفئ النار نضف الجبن الكريمي ونخلط مرة أخيرة.
وجبات شهر رمضان اللذيذة
نأخذ قطعة من عجين السمبوسك ونقوم بحشوها بملعقة من حشوة الدجاج ونقوم بلفها على شكل أسطوانة، ثم نقوم برص السمبوسك في صينية بايركس مناسبة وهذه الخطوات تكرر على كمية السمبوسك بالكامل، وبعدها نقوم بتحضير الصلصة بإضافة معجون الطماطم في وعاء مناسب ثم نضف إليه الزعتر بودرة البصل والثوم مع إضافة مسحوق مرق الدجاج، كما نضف السمن والماء المغلي ونقوم بالخلط حتى تندمج المكونات بشكل جيد وبعد ذلك نسكب الصلصة على السمبوسك ونوزعها بشكل متساوي، ثم نضف على السطح جبنة مودزريلا والقليل من الزعتر وبعد ذلك ندخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق من أسفل، ثم نشغل الفرن من أعلى حتى تأخذ لون ذهبي وبعدها نخرج الصينية وتصبح جاهزة للتقديم بطعم رهيب.
