الزلابية من احلى الحلويات الشرقية، وتتميز بلونها الذهبى الجميل، ويحب تناولها الكبار والصغار ، مما يجعل الكثير من السيدات يبحثون عن طريقة تحضيرها فى المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لحضراتكم طريقة تحضير الزلابية فى المنزل بمكونات اقتصادية جدا، وسر لونها الذهبى المميز.
طريقة عمل الزلابية فى المنزل
يمكنك تحضير الزلابية فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، كل ماعليكى هو إحضار المكونات التالية:
- 1 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدام.
- واحد كوب من الماء.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
- زيت قلى.
خطوات تحضير الزلابية فى المنزل
- فى البداية أحضري إناء مناسب للعجن، ثم أضيفي إليه الدقيق والماء، امزجي المكونات مع بعضها حتى تمتزج جيدا.
- ثم يضاف البيكنج باودر بالتدريج، ثم أضيفي الخميرة الفورية ، وتعجن المكونات جيدا حتى تحصلين على عجينة متجانسة.
- ثم يضاف الزبادي وتعجن مرة أخري حتي تحصلين على عجينة مرنة وناعمة.
- ثم نقوم بتغطية العجينة جيدا، وتترك 30 دقيقة ساعة حتى تتخمر جيدا.
- ثم نحضر مقلاة أو إناء عميق، ونضع به الزيت ويرفع على النار حتى يسخن جيدا.
- ثم نقوم بوضع عجينة الزلابية داخل قمع المعجنات لتشكل الى كرات متساوية أو بإستخدام ملعقة، وتضع فى الزيت الساخن.
- ثم اقلبي كرات الزلابية حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الجميل.
- ثم اخرجيها وضعيها على مصفاة حتي لا تمتص الزيت.
- ثم يضاف إليها الشراب البارد، ويمكنك تزينها بالنوتيلا وذلك حسب الرغبة.
طريقة تحضير شربات الزلابية
يمكنك تحضير شربات الزلابية بمقادير مظبوطة من خلال إتباعك للخطوات التالية:
- فى وعاء نضع به كوب من السكر، كوب ونصف من الماء، ونقلبهم قليلا ثم يرفع الوعاء على النار.
- وعند الغليان نضيف ملعقة من عصير الليمون، ثم نتركها تغلي 7 دقائق حتى يتكاثف قوام الشربات.
- ثم نرفعه من على النار ويترك ليبرد تماما.
معلومات الكاتب
