تحتاج أجسامنا إلى تناول الأطعمة المتنوعة ذات عناصر غذائية متكاملة، وتعد كفتة الدجاج من الوصفات اللذيذة سهلة وسريعة التحضير، تحتوي على مجموعة كبيرة من الفوائد منها البروتين الحيواني بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار المضاف إليها، وتعتبر من أكثر الوصفات المفضلة لدى الكثير من الناس سواء الكبار أو الأطفال أيضاً.
مقادير كفتة الفراخ
- نصف كيلو صدور دجاج مقطع.
- ثمرة بصل متوسطة الحجم.
- نصف ثمرة فلفل أحمر.
- بيضة.
- 5 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون.
- فص ثوم.
- ملح وفلفل.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة عمل كفتة الدجاج في المقلاة
من الأطعمة اللذيذة المليئة بالفوائد للجسم، يمكن تقديمها بجانب وصفات عديدة مثل المكرونة والأزر والبطاطس، والمقبلات من الخضار بأنواعها، وطبق البطاطس البيوريه الرائعة مع صوص الطحينة أو الكاتشب والمايونيز، أما عن تحضير الكفتة فهي بالخطوات التالية:-
- في الكبة ضعي قطع صدور الدجاج.
- ثم البصل والفلفل الأحمر وفص الثوم والبيضة والتوابل كلها.
- أخفقي المكونات حتى تتجانس المكونات جيداً.
- ثم ضعي عجينة الكفتة في وعاء، وضيفي البقسماط المطحون عليها.
- بعد ذلك ضعي الثلاث ملاعق الزيت، ثم البقسماط المطحون، وأخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- يفضل ترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة حتى تتشرب كل المكونات.
- خذي قطعة تلو الأخرى من الخليط وشكلي على هيئة دوائر مع الضغط عليها أو يمكنك تشكيلها أصابع حسب الرغبة.
- أحضري مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وبها قليل من الزيت دعيه يسخن أولاً، ثم ضعي الكفتة في المقلاة.
- انتظري قليلاً حتى تأخذ لون من أسفل ثم اقلبي على الجهة التالية لكي تحمر أيضاً بلون جميل.
- تقدم مع الخبز والسلطة الخضراء وأي صوص مفضل لديكم بالهنا.
معلومات الكاتب
