تعتبر عجينة السمبوسة من أفضل أنواع المعجنات التي يتم تحضيرها خلال الشهر الكريم لكونها من الأكلات العربية التي تمثل وصفة معتاد عليها لنا في الشهر المبارك، ولذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل عجينة السمبوسك الشهية بوصفة سهلة ومضمونة من أول مرة، ولذلك سنعمل على توفير لكم أفضل وصفة يمكنكم تحضيرها لتحضير السمبوسة في البيت بالخطوات.
مكونات وصفة عجينة السمبوسة
يمكننا التعرف على المكونات اللازمة لتحضير عجينة السمبوسة من خلال المقادير التالية:
- كوبان من الدقيق.
- ثلاثة ملاعق من النشا.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة خل صغيرة.
- ماء دافيء.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
هناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكن اتباعها من أجل تحضير عجينة السمبوسك في البيت، وتتمثل تلك الخطوات في النقاط التالية:
- أحضري وعاء غويط وضعي فيه كمية الدقيق والنشا والملح والزيت وقلبيهم معًا حتى يختلطوا معا.
- أضيفي للخليط الخل والماء الدافئ حتى تحصل على قوام العجين المناسب لتشكيله.
- وفي حالة ظهور أي تكتلات عليكي الاستمرار في عجن المكونات معًا من أجل الحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- وعليكي هنا ترك العجينة تتخمر لمدة ساعة بعد تغطيته بقطعة من القماش، وقومي بفرد العجينة باستخدام النشابة.
- ضعي القليل من الدقيق فوق العجينة بعد فردها وتقطيعها على شكل سمبوسك حتى تكون مناسبة للحشو بالحشوة التي ترغبين فيها.
- إضافة الحشو المناسب لكي التي تشمل (الجبن أو اللحم أو البطاطس أو قطع الدجاج أو الدجاج المفروم أو الخضروات).
- وبعد وضع الحشو لفها ونحضر مقلاة ونضع فيها كمية زيت ونرفعها على النار حتى تصل للسخونة المطلوبة.
- ضعي قطع السمبوسك على الزيت مع تقليبها على الجانبين، وبعد وصولها للون الذهبي نرفعها من الزيت.
معلومات الكاتب
