مع حلول شهر رمضان المبارك تبحث النساء عن طريقة عمل مشروب السوبيا فى المنزل، حيث تنتعش ذكريات الطفولة، وتعاد إحياء العادات والتقاليد التي تُضفي على هذا الشهر الفضيل احساس مميز خاص، ومن بين هذه العادات هي مشروب السوبيا، ذلك المشروب اللذيذ الذي يزين موائدنا وينعش أجسادنا بعد ساعات الصيام الطويلة، حيث يعود أصل السوبيا إلى بلاد الشام، وقد انتشر هذا المشروب في مختلف أنحاء العالم العربي، وبات من المشروبات الرمضانية الأساسية.
طريقة عمل مشروب السوبيا
تُحضّر السوبيا بسهولة في المنزل، ونحتاج لـ:
- 2 كوب أرز مصري.
- 2 كوب جوز الهند مبشور.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة مستكة.
خطوات تحضير السوبيا
السوبيا مشروبًا رمضانيً غني بالفوائد، وسهل التحضير في المنزل، إليكم الخطوات المطلوبة للتحضير:
- اغسلي الأرز جيدًا، ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- صفّي الأرز من الماء، ثم اطحنيه ناعمًا في الخلاط.
- اطحني جوز الهند ناعمًا في الخلاط.
- في وعاء كبير، اخلطي الأرز المطحون مع جوز الهند، السكر، الحليب البودرة، النشا، الفانيليا، والمسكة.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا.
- ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد.
- وزّعي السوبيا في أكواب، ثم زينيها بالمكسرات أو جوز الهند المبشور.
فوائد السوبيا
تُعدّ السوبيا مشروبًا غنيًا بالفوائد الصحية، فهو:
- مصدر غني بالطاقة والسعرات الحرارية، مما يُساعد على تعويض نقص الطاقة خلال شهر رمضان.
- غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب، وفيتامين ج، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم.
- يُساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل من الشعور بالجوع خلال ساعات الصيام.
- يحسن الهضم ويُنشّط الأمعاء.
- يُساعد على تقوية جهاز المناعة.
نصائح عند تحضير السوبيا
- يمكنكِ التحكم في قوام السوبيا بكمية الماء التي تضيفينها.
- يمكنكِ إضافة بعض النكهات الإضافية، مثل ماء الورد أو ماء الزهر.
- يمكن تحضير كمية كبيرة من السوبيا وحفظها في الثلاجة لعدة أيام.
معلومات الكاتب
