سحورك عندنا.. طريقة عمل طاجن الفول بالبيض مشبع وطعمه خطير لا يقاوم

يعتبر طاجن الفول بالبيض من وجبات السحور المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، لما له من مذاق رائع وفوائد مذهلة فهو يجمع بين فوائد الفول والبيض للجسم، بالإضافة أنها وجبة مشبعة للسحور بها فى رمضان، لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة سهلة لعمل طاجن الفول بالبيض بطعم احلى من الجاهز بكثير.

طريقة تحضير طاجن الفول بالبيض

يمكنك تحضير طاجن الفول بالبيض بكل سهولة، بمكونات موجودة في منزلك، كل ما عليكى هو إحظار المكونات التالية:

1. كوبين من الفول المدمس.
2. عدد 4 بيضات.
3. فصين ثوم مهروس.
4. بصلة واحدة متوسطة مفرومة.
5. ملح، فلفل اسود، و كمون حسب الرغبة.
6. زيت زيتون أو زيت عادى.
7. فلفل حار أو بارد حسب الرغبة.
8. بقدونس مفروم.

خطوات تحضير طاجن الفول بالبيض

• نحضر مقلاة ونضع بها الزيت، وترفع على النار حتى يسخن الزيت.
• أضف البصل المفروم والثوم المهروس ثم امزج المكونات جيدا حتى يذوب البصل.
• أضف الفول المدمس إلى المزيج وقلب جيدا.
• ثم قوم بإضافة القليل من الملح و الفلفل الأسود والكمون.
• ثم أحضر طاجن فخار، وضع به القليل من الزيت، وبعد ذلك اضف خليط الفول في الطاجن المدهون بالزيت.
• اعمل حفرة صغيرة في الفول ليتم كسر البيض فيها، ثم أضف  شرائح الفلفل أو الحار إلى الخليط.
• قبل وضع الطاجن سخن الفرن  على درجة حرارة 180 درجة.
• ثم ضع الطاجن في الفرن، ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض تمامًا.
• ثم ضع البقدونس على وجه الطاجن للتزيين ثم يقدم مع الخبز و الطحينة وبألف هنا.

طريقة تحضير الطحينة فى المنزل

لتحضير الطحينة فى المنزل نحتاج فقط إلى المكونات التالية

• عدد 1 كوب من الدقيق.
• عدد 1 كوب من السمسم.
• 1/2 كوب من الزيت.

خطوات تحضير الطحينة

1. قبل البدء إذا كان السمسم غير نظيف، قم بتنقيته جيدًا.
2. وفى المقلاة ضع السمسم وارفع على نار متوسطه، وقلب السمسم باستمرار حتى يتحمص جيدا و نشم رائحته.
3. ثم ارفعه من على النار و اتركه حتى يهدئ قليلا.
4. وفى كبة الخلاط ضعي السمسم واطحنيه جيدا حتى يصبح ناعم.
5. وفى كبة ذات الكبة ضيفي الزيت بالتدريج إلى السمسم أثناء تشغيل الخلاط، حتى تختلط المكونات جيدًا، وسوف تحصلين على قوام الطحينة الخام اللذيذة.