أفكار كثيرة للسحور في رمضان من الوصفات السهلة والسريعة، منها تحضير فطيرة البطاطس المبشورة للعشاء في أقل وقت ممكن، تتميز هذه الوصفة أنها غير العادي من الأطعمة المعتاد عليها، ولاشك أن الكثير من الناس يفضلون تناول كل ماهو جديد من الوصفات المميزة، كما تتميز هذه الوجبة أنها مغذية بالفوائد بالإضافة إلى أنها خفيفة لذلك يمكن تقديمها على العشاء أو على السحور أيضًا.
مقادير فطيرة سريعة للعشاء
- 4 بطاطس مبشورة.
- بصل أخضر مقطع ناعمًا.
- 2 بيض.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت نباتي.
طريقة عمل فطيرة البطاطس المقرمشة
لهذه الوصفة مذاقًا مقرمشاً من الطبقة الخارجية، مع طراوة الداخل فتعطي طعم رائع عند تذوقها، من الوصفات الخفيفة جدًا، يمكن استخدام أنواع أخرى من الخضار حسب الرغبة مثل قطع صغيرة من الفلفل الألوان وإضافة الجزر والكوسة المبشورة، لكي تضيف قيمة غذائية أيضًا كما تفضلون، أما عن طريقة الحضير فهي سهلة للغاية كالتالي:-
- أولًا قشري البطاطس وبشرها ووضعها في وعاء، ثم ضيفي نصف ملعقة صغيرة ملح وأخلطي.
- ثم اعصري البطاطس للتخلص من السوائل الموجودة بها.
- جهزي مقلاة مقاس 26 سم بها ملعقتين من الزيت، ثم ضعي طبقة البطاطس المبشورة في القاع بحيث تغطيه تمامًا.
- اتركي البطاطس تتماسك على نار هادئة.
- ثم أخفقي البيض في وعاء آخر، مع إضافة رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ضيفي البيض المخفوق على طبقة البطاطس المبشورة، ثم وزعي قطع البصل الأخضر.
- اضغطي على قطع البصل حتى تتماسك في الفطيرة، ثم غطي المقلاة لمدة 8 دقائق، حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة، ولكن لابد من الإنتباه أن لا تحترق.
- اقلبي الفطيرة على الناحية الأخرى لمدة دقيقتين إضافية.
- تقطع وتقدم مع الصوص المفضل مثل المايونيز والكاتشب وغيرهم، بالهنا.
معلومات الكاتب
