تعتبر الكنافة من أكثر أنواع الحلويات الشرقية انتشارًا في الوطن العربي كله، وتعد بطرق ونكهات مختلفة كلا منها له مذاقة الخاص، وأهم ما يميزها سهولة تحضيرها ويمكنك أن تقدميها بطرق كثيرة وكل طريقة منهم لها مذاقها الذي يميزها عن غيرها، فسوف نقدم لكي وصفة لذيذة تدخل الفرح والسعادة على كل أفراد عائلتك آلا وهى الكنافة بالفراولة والكريم شانتية واليكي أبسط وانجح الطرق.
مكونات عمل الكنافة بالفراولة والكريم شانتية
سنعرض لكم متابعينا مكونات الكنافة بالفرولة بالتفصيل لنجاح عملها مائة بالمائة:
- نصف كيلو كنافة.
- نصف كوب كبيرة سمنة.
- اثنان معلقة كبيرة سكر بودرة.
مكونات لعمل الشربات
- اثنان كوب سكر.
- عصير نصف ليمونه.
- كوب ونصف من الماء.
- فانيليا.
مكونات لعمل الكريم شانتيه
- ثلاث معالق كبيرة سكر.
- كوب كريم شانتيه خام.
- كوب ماء مثلج.
مكونات لعمل الجيلي
- اثنان باكو جيلي فراولة.
- كوب من الماء المثلج.
- كوب من الماء المغلي.
طريقه عمل الكنافة بالفراولة والكريم شانتيه
- نعمل على احضار الكبة أو الهاند بلندر ثم نضع الكنافة بداخلها ونفرمها جيدًا حتى تحصلي على قطع صغيرة جدًا.
- نحضر وعاء عميق ونضع الكنافة بداخلة ثم اضيفي اليها السمنه المذابة والسكر البودرة ونخلطها جيدًا حتى تتغلف حبات الكنافة بالسمن والسكر.
- ثم نضع على درجة حرارة متوسطة لكي تحمريها حتى تأخذ لون ذهبي.
- لإعداد الشربات عليك بتحضير إناء ونوضع الماء والسكر ونضعه على النار لمدة عشرة دقائق ثم بعد ذلك أضيفي له رشة صغيرة من الفانيليا وعصير نصف ليمونة واتركية خمس دقائق أخرى.
- لتجهيز الكريم شانتيه نحضر المضرب الكهربائي ونضع بودرة الكريم شانتيه ثم اضيفي السكر و الماء المثلج ونخفقهم جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي.
- ثم نحضر قوالب صغيرة أو صينية بايركس كبيرة أو اي شيء ترغبين بوضع الكنافة بداخلة.
- نحضر الكنافة المحمرة وضعي القليل من الشربات عليها ثم قلبيها جيدًا.
- ابدئي بوضع طبقة من الكنافة متوسطة السمك ثم نعمل باضافه طبقة من الكريم شانتيه متوسطة السمك أيضًا ثم نقم مرة اخرى بإضافة طبقة أخري من الكنافة ثم طبقة أخري من الكريم شانتيه وادخليها الثلاجة لمدة ربع ساعة لتتماسك.
- بعد ذلك نضف جيلي الفراولة البارد تمامًا فوق طبقة الكريم شانتيه وادخليه الثلاجة حتى يتماسك جيدًا.
- بعد ذلك نضف قطع صغيرة من الفراولة واعملي وردات صغيرة من الكريم شانتيه بكيس الحلواني.
معلومات الكاتب
