مع دخول شهر رمضان المبارك نجد مواقع البحث قد إنشغلت بالبحث عن طرق تحضير الزبادي وذلك لإستهلاكها طوال شهر رمضان المبارك لإنهاء تساعد على راحة الجهاز الهضمي لذلك نرغب في تناولها يوميًا في السحور، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الزبادي السادة والزبادي بالمربى التي يعشقها الأطفال والكبار بكل سهولة وبمكونات اقتصادية.
مكونات تحضير الزبادي السادة
- 2 لتر من الحليب الطبيعي كامل الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
الخطوات
- نضيف الحليب في إناء عميق وكبير ويرفع على نار متوسطة ونتركه حتى الغليان.
- ثم نرفع الإناء من النار ونتركه ليبرد قليلا ثم يضاف إليه الزبادي الطبيعي وتقلب جيدا ثم نضيف اللبن البودر ونخفقه جيدا بالمضرب الكهربائي.
- بعد ذلك نضيف خليط الزبادي في أكواب أو في طواجن فخارية.
- ثم نحضر صينية كبيرة ونضيف فيها ماء دافئ ونضع فيها الاكواب.
- بعد ذلك نسخن الفرن على درجة عالية ثم نغلق الفرن وندخل فيه الصينية التي بها الاكواب ونتركها لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
- ثم نخرج الاكواب من الفرن وندخلها إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات لتتماسك جيدا.
مكونات تحضير الزبادي بالمربى
- كيلو من الحليب كامل الدسم.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من مربى الفراولة.
- نصف كوب من مربى المشمش.
طريقة التحضير
- نحضر إناء عميق نضيف فيه الحليب ونرفع على نار هادئة حتى يسخن فقط دون غليانه.
- ثم نرفع الحليب من النار ونضيف إليه الزبادي ونقوم بخفقهم جيدا بواسطة المضرب اليدوي أو بإستخدام الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك نحضر الأكواب ونضيف في البعض منها ملعقة من مربى الفراولة ونضيف في الأكواب الأخرى ملعقة من مربى المشمش.
- ثم نضيف الخليط فوق المربى وندخل الأكواب إلى فرن مغلق ساخن مسبقًا على درجة حرارة عالية.
- نتركها في الفرن المطفئ لمدة خمس ساعات ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
معلومات الكاتب
