أكلتنا اليوم يحبها الجميع ولا يختلف أحد على طعمها اللذيذ الشهي وهي الجلاش باللحمة حيث أنه واحدة من الوصفات الأساسية في كل سفرة والتي تتفنن كل أم في تحضيرها، ولكننا نجد أن طريقة الجلاش في المطاعم مختلف عن الذي يتم تحضيره في المنزل فما هو السر؟ هذا ما سوف نكتشفه في هذا الموضوع كل أسرار و تركات تحضير الجلاش باللحمة في المنزل بطعم المطاعم اللذيذ، ابقوا معنا لتتعرفوا على أبسط طريقة لتحضير الجلاش باللحمة في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة لن تكلفك الكثير.
مكونات عمل الجلاش باللحمة
- لفة من الجلاش الجاهز.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبتان من البصل.
- قرن فلفل حامي.
- قرن فلفل بارد.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من بهارات اللحمة.
- ملعقة من الكاري.
- كوب من السمنة السائحة.
- كوبان ونصف من المرقة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة
- أولا نبدأ في تجهيز اللحمة المفرومة في طاسة تيفال ساخنة نضع اللحمة ونقلب حتى يتغير لونها نضيف إليها البهارات والتقليب حتى تظهر رائحة البهارات الذكية بعدها نقوم بإضافة البصل والفلفل المفروم إلى قطع صغيرة مع مراعاة التقليب وأخيرا نضيف الصلصة ونضبط الملح ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
- ثانيا نقوم بتجهيز الصينية المخصصة وندهنها بالسمنة ثم نفرد نصف كمية رقائق الجلاش مع مراعاة إضافة سمنة بين الطبقات والآخر.
- بعد ذلك نقوم بتوزيع اللحمة المفرومة جيدا في المنتصف ويمكن إضافة القليل من الجبن الموزاريلا على حسب الرغبة.
- ثالثا نكرر وضع باقي كمية الجلاش ثم نقطعه إلى مكعبات ونسقيه بالشربة ويدخل فرن ساخن حتى يتحمر.
معلومات الكاتب
