يقبل العديد من ربات البيوت على تناول البطاطس، لذلك يبحثون عن وصفات لذيذة لتحضير البطاطس بأنواع مختلفة من أجل تقديمها في وجبات الفطور برمضان، ولهذا نقدم لك عزيزتي بعض الأفكار لتحضير البطاطس من أجل الاستعانة بها في إعداد وجبات الفطورخلال شهر رمضان.
عمل سلطة البطاطس الحارة
يمكنك عزيزتي تحضير سلطة البطاطس الحارة من خلال المكونات التالية:
- ½ كيلو من البطاطس
- ثمرة بصل أخضر تم تقطعيها إلى قطع طويلة.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج مفروم.
- ملعقة كبيرة من هريسة الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة كبيرة من صوص المستردة.
- ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل، الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- قومي بسلق البطاطس في ماء مالح، واتركيها حتى تمام النضج.
- احضري وعاء وضعي فيه المستردة وعصير الليمون والخل والفلفل الأسود والملح والفلفل، وقومي بمزجهمم جيدا.
- وضعي بعد ذلك الزيت بشكل تدريجي وقومي بمزج المكونات معا.
- وضعي الصوص على البطاطس، وكذلك البصل الأخضر.
- وامزجي بعد ذلك المكونات جيدا، وقومي بإضافة البقدونس، وقلبي الخليط جيدا.
- احفظي بعد السلطة في الثلاجة حتى موعد التقديم.
طريقة عمل البطاطس المقلية بالبيض
يمكنك سيدتي إعداد البطاطس المقلية بالبيض من خلال المقادير التالية:
- 5 بيضات كبيرة الحجم.
- 3 ثمرات من البطاطس صغيرة.
- كوب من جبن شيدر مبشور.
- ملعقتين كبيرتين من بقدونس طازج مقطع.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قومي بوضع كافة التوابل في إناء وقومي بخفقها جيدا.
- وضعي بعد ذلك الجبن والبقدونس، وامزجي الخليط جيدا.
- ثم حمري بعد ذلك البطاطس في زيت ساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- وأضيفي عليها بعد تحميرها البيض، وقومي بخفض النار لمدة 3 دقائق حتى تمام النضج.
- وقومي بعد ذلك بتقليب البيض على الجانب الآخر لمدة 3 دقائق.
- وقدمي بعد ذلك البيض بالبطاطس المقلية في طبق التقديم، ويمكن تقديمها بجانب الخبز.
معلومات الكاتب
