تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق التى يعشقها العديد من الأشخاص، وتعتبر من الوجبات المناسبة للتحضير على الفطار خلال شهر رمضان، كما تتميز هذه الوصفة بمزاجها الرادع بالإضافة إلى قيمتها الغذائية المتكاملة فهي تحتوي على العديد من العناصر المناسبة للجسم، يفضلها الصغار والكبار، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بصدور الدجاج خطوة بخطوة والمكونات اللازمة للتحضير.
مكونات عمل المكرونة بالبشاميل بصدور الدجاج
تحتاج وصفة المكرونة بالبشاميل بصدور الدجاج إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات ما يلي:
- نصف كيلو من المكرونة.
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
- 2 كوب من الحليب.
- 2 كوب من الشوربة.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- جوزة الطيب حسب الرغبة.
- جبن موزاريلا للتغطية.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
يمكن تحضير وصفة مكرونة بالبشاميل بصدور الدجاج من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نقوم بسلق المكرونة في ماء مع وضع ملعقة من الزيت ورشة من الملح.
- بعد تضح المكرونة نقوم بتصفيتها وتركها جانباً.
- بعد ذلك نبدأ في تحضير صدور الدجاج المقطعة ونقوم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
- ثم نحضر مقلاة بها زيت ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت جيدا ثم نضيف اليه قطع الدجاج ونقلبها حتى تنضج.
- بعد ذلك نبدأ في تحضير البشاميل، في إناء مناسب على نار متوسطة نضع أربع ملاعق من الزبدة ثم نضيف اربع ملاعق من الزبدة.
- ثم نضيف إليهم أربع ملاعق من الدقيق ونقلبهم باستمرار حتى يندمجوا ويتكون خليط سائل.
- بعد ذلك نضيف 2 كوب من الحليب و 2 كوب من الشوربة بالتدريج مع الاستمرار في التقليب مع إضافة رشة ملح ورشة فلفل وجوزة الطيب.
- بعد ذلك نبدأ في تجميع صينية البشاميل من خلال وضع طبقة من المكرونة ثم طبقة من البشاميل.
- ثم صدور الفراخ وطبقة مكرونة، ويتم تغطية الوجه في النهاية بالبشاميل مع إضافة جبنة موزاريلا.
- ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا لمدة تلت ساعة مع متابعتها حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نبدأ بتقطيعها.
معلومات الكاتب
