مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبحث الكثير منا عن وصفات جديدة وشهية لتناولها على السحور، من بين هذه الوصفات، تأتي فطائر الجبنة بعجينة قطنية، والتي تعد خيارًا مثاليًا لوجبة سحور خفيفة ولذيذة، وهذه الفطائر ليست فقط محبوبة بسبب طعمها الرائع، بل لأنها تمنح الجسم الطاقة اللازمة ليوم صيام طويل، فدعونا نتعرف معًا كيفية تحضير هذه الفطائر الشهية في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
فطائر الجبنة بعجينة قطنية
المكونات للعجينة:
-
- 3 كوب دقيق.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- للحشوة:
-
- 2 كوب جبنة بيضاء (فيتا أو حلوم).
- 1/2 كوب بقدونس مفروم (اختياري).
- 1/4 كوب زيتون أسود مقطع (اختياري).
خطوات التحضير
- في وعاء، امزج الخميرة والسكر مع الماء الدافئ واتركها جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تفور.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق والملح ثم أضف الخميرة المفورة والزيت.
- اعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركها ترتاح وتتضاعف لمدة ساعة.
- اخلط الجبنة مع البقدونس والزيتون في وعاء.
- بعد أن ترتاح العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة.
- افرد كل كرة على شكل دائرة ثم ضع كمية من الحشوة في المنتصف.
- اغلق العجينة جيدًا لتشكيل فطيرة.
- ضع الفطائر على صينية الخبز المدهونة بالزيت.
- اخبز الفطائر في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي.
- يمكن تغيير نوع الجبنة حسب الرغبة.
- لمذاق مختلف، يمكن إضافة النعناع الطازج أو الثوم المهروس إلى الحشوة بالفطائر الشهية.
فطائر الجبنة بالعجينة القطنية تعتبر خيارًا رائعًا لوجبة السحور في رمضان، فهي خفيفة ولذيذة وتوفر الشعور بالشبع، وتحضير هذه الفطائر في المنزل يضمن لكم وجبة مغذية وصحية تناسب جميع أفراد العائلة بجانب اللبن الزبادي.
معلومات الكاتب
