يعتبر الجلاش من أشهى الوجبات التي يفضل تناولها الكبير والصغير، وتقوم العديد من السيدات بالبحث عن طريقة عمل عجينة الجلاش حتى تقوم بإعدادها داخل المنزل وذببك للأستغناء عن شرائها جاهزة من المحلات، واليوم من خلال مقالنا أتينا لكم بطريقة بسيطة ومميزة يتم تحضيرها خلال وقت بسيط بمذاق مميز، ويمكنك حشو الجلاش بالعديد من الأشياء مثل الجبن المشكلة واللحمة المفرومة وغيرها، ويمكنك أيضًا تحضير الجلاش الحلو عند إضافة ماء ورد فقط على المكونات التي سوف نذكرها لكم.
طريقة عمل عجينة الجلاش في المنزل
لمعرفة أسهل وافضل طريقة لتحضير عجينة الجلاش الشهية داخل المنزل فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- أربع أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- ست ملاعق كبيرة من السمنة الذائبة.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- عدد ثلاثة من بياض البيض.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء كبير الحجم يناسب كمية تحضير الجلاش.
- ضعي بداخلة كمية الدقيق الأبيض بعد التأكد من نخلة جيدًا ثم ضيفي إليه بياض البيض والسمن واخلطي جيدًا بهدوء.
- اسكبي كمية الماء المذكورة تدريجيًا مع العجن حتى تتماسك العجينة.
- تغطي العجين باستخدام كيس من البلاستيك لمدة لا تقل عن ساعة واحدة.
- بعد مرور المدة المذكورة شكلي العجينة على شكل اسطوانة ثم قومي بتقسيمها إلى جزئين بالتساوي.
- قطعي كل جزء إلى عدة أجزاء متساوية حتى تحصلي على عدد الرقائق التي تحتاجين إليها.
- شكلي كرة صغيرة من كل جزء وجهزي صينية مدهونة بالدقيق وافردي بها الكره ثم قومي بتغطيتها واتركيها لمدة ساعة أخري.
- يجب رش كمية بسيطة من نشا الذرة على سطح صلب نظيف وقومي بفرد كل قطعة حتى تصبح شفافة ورقيقة.
- اتركي الجلاش لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة أخرى وسوف يصبح جاهز للاستخدام.
- لعمل عجينة الجلاش الحلو يجب وضع كوب ونصف من ماء الورد مع المكونات والعجن جيدًا باتباع الخطوات المذكورة.
في ختام هذا المقال نكون قدمنا لكم طريقة بسيطة ومميزة لتحضير عجينة الجلاش الشهية داخل المنزل بمكونات بسيطة اقتصادية عن شرائها من الخارج.
معلومات الكاتب
