السمبوسة أو كما يطلق عليه البعض سمبوسك ومن من المعجنات التي تتميز بطعمها الرائع والمقرمش واللذيذ، ومع بداية شهر رمضان الكريم وأكثر ما يميز السمبوسة أنه يمكنك اختيار الحشوات كما تفضلها يمكنك وضع اللحم أو الجبن أو الخضار أو الدجاج واليوم ومن خلال موقعنا سنتعرف على طريقة عمل سمبوسك بالجبنة والزيتون التي يمكنك الاستمتاع بها وتحضيرها بجانب الأكلات الرئيسية على مائدة رمضان.
طريقة عمل سمبوسك بالجبنة والزيتون
اليوم سنتعرف على أسهل طريقة عمل السبموسك في البيت فهي من الوجبات الرائعة والشهية التي يمكنك إعدادها في جميع الوجبات والتي تعد أحدي المقبلات الرمضانية اللذيذة:
المكونات
- 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- ½ كوب زيت نباتي.
- ملح على حسب الرغبة .
- زيتون أخضر بدون نوي.
- بقدونس مفروم.
- ماء دافيء للعجن.
مكونات الحشو
- جبنة قريش.
- زيتون مفروم.
- بقدونس مفروم.
- بقدونس
طريقة التحضير
- نضع الدقيق الأبيض في وعاء ونضيف إليه كل من الزيت والملح، ونقلب المكونات لمزجهم.
- ثم إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي والاستمرار في العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة، وتترك جانبًا لتتخمر قليلًا.
- نبدأ بعد ذلك بتحضير الحشوة الداخلية من خلال وضع الجبنة القريش في وعاء أخر وعليه الزيتون المخلل المفروم مع البقدونس المفروم وتقلب المكونات.
- وهنا تأتي مرحلة عمل السمبوسة من خلال فرد العجينة على شكل مستطيل طويل ورش القليل من الدقيق تحتها لتكون أسهل في الفرد.
- بعد الانتهاء من الكمية بالكامل نبدأ في وضع القليل من حشوة الجبنة القريش والزيتون ونغلق العجينة على شكل مثلث.
- يمكنك أيضاً عمل عجينة السمبوسة على شكل دائرة ووضع الحشوة بداخلها وغلقها من خلال الشوكة حتى لا تفتح في التحمير.
- وضع زيت عزيز في المقلاة على النار وعندما يسخن يتم وضع السمبوسة وتترك حتى تحويلها إلى اللون الذهبي ويتم أخراجها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ويتم تقديمها بجانب الطعام وبألف هنا.
معلومات الكاتب
