القرص الصيامي من أهم المخبوزات الأساسية في شهر رمضان الكريم، والتي تقدم عادة في وجبة السحور كنوع من الوجبات الخفيفة الشهية، ويتم شراؤها عادةً من المخابز على الرغم من سهولة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة ومكونات متوفرة، لذلك من خلال هذا المقال، سنستعرض لكم كيفية تحضير القرص الصيامي بخطوات سهلة وسريعة، فتابعوا الآن للتعرف عليها بشكل تفصيلي.
طريقة عمل القرص الصيامي
لكل أم تبحث عن طريقة عمل القرص الهشة والخفيفة في المنزل، إليكم أسهل الطرق لإعدادها بشكل وطعم أفضل من الجاهزة، وهذه الخطوات تتمثل في التالي:
المكونات:
- كيلو دقيق.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 2 ملعقة من السكر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- في وعاء مناسب، انخلي الدقيق وأضيفي إليه الملح والبيكنج باودر واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك، في وعاء آخر، أضيفي الماء الدافئ ومن ثمّ السكر ويتمّ التقليب جيدًا حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك، أضيفي الخميرة واتركي هذا الوعاء لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وترتفع.
- بعد ذلك، قومي بإضافة الزيت إلى الدقيق وافركي جيدًا حتى يتشبع الدقيق بالزيت.
- ثم قومي بإضافة خليط الخميرة إلى الدقيق واعجني جيدًا للحصول على عجينة متماسكة وطرة.
غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وتصبح هشة ومرتفعة.
ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم. - في صينية مدهونة بالزيت، يتمّ رص كرات العجين بداخلها ثم يتم الضغط عليها يدويًا حتى تصبح مثل القرص المعتاد.
ثم أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة، واتركي القرص حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي من أعلى وأسفل.
ثم أخرجيها من الفرن وغطيها جيدًا حتى تصبح طرية بالشكل المطلوب.
تقدم بعد ذلك القرص في وجبة السحور كنوع من المخبوزات الشهية التي ستنال إعجاب الجميع.
معلومات الكاتب
