هل ترغب في تقديم أحلى خبز سريع التحضير بيدك لوجبة السحور، ويكون خبز خفيف على المعدة ومنتفخ وله طعم مميز، إليك طريقة عمل عيش الزبادي بطعم يجنن وأكثر من رائع، وبمكونات بسيطة جدا في المنزل، وسوف تحضر كمية كبيرة منه، لتقدمها في وجبة السحور لك ولأطفالك وعائلتك، وتستمتع بألذ وأحلى طعم رائع، والحصول على عيش منفوخ، فالعيش من أهم المكونات التي يجب تواجدها على سفرتك، وفي كل وجبة، فهناك بعض الأشخاص الذين يحبون تناول الخبز مع كل وجبة غذائية، فهم يستمتعون بتناول الخبز الذي يحتوي على عناصر مساعده للهضم، ويعطي طاقة ونشاط، وإليك طريقة إعداده والمكونات المطلوبة.
عيش الزبادي
تحتوي الزبادي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية للجسم، فهي تحتوي على عنصر الكالسيوم والمهم لبناء الجسم، وعند إدخالها مع الخبز فأنها تعطيك كل ما تريد من فيتامينات وقوة وطاقة ونشاط، ويمكنك عمل العديد من الحلويات اللذيذة أيضا مثل حلوى ليالي لبنان الشهية في شهر رمضان المبارك، فهي تعد من أهم الحلويات التي تعطيك الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تدخل الجسم وتوفر له الطاقة والحيوية والنشاط، وعيش الزبادي له أهمية كبيرة للجسم، حيث أنه مكون من الزبادي والدقيق، وهما عنصران مهما للجسم.
مكونات عيش الزبادي
- كيلو دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب زيت.
- ملعقتان سكر.
- كوبان زبادي.
- كوب ونصف لبن رائب.
طريقة عمل عيش الزبادي
- في البداية ستقوم بجلب بوله وتضع بها كيلو ألا ربع من الدقيق، فربع الدقيق المتبقي سيتم استخدامه للفرد.
- ثم تضع الخميرة والسكر والملح والزيت.
- بعد ذلك تقم بتقليب العجين جيدا حتى تتجانس جميع المكونات سويا.
- أضف اللبن الرائب والزبادي ويمكنك عمل الزبادي في المنزل بكل سهولة لضمان النظافة والطعم والتوفير أيضا.
- قم بعجن العجينة جيدا بيدك، وخلطهم جيدا، وإذا كان لم يتوافر عندك لبن رائب فقم بوضع الحليب وعليه خل، وهكذا سيكون بنفس قوة اللبن الرائب.
- أصنع عجينة لينه لا تكون ناشفة ولا تكن سائلة.
- احصل على عجينة طرية ولا تلتصق بأصابع اليد، وأتركها لمدة ساعة حتى تخمر ويرتفع حجمها.
- قم بتقطيع الخبز على حجم كرات صغيرة، وإذا كان حجم الرغيف متوسط فسوف يكون لديك من الكيلو 25 رغيف.
- قم برش الدقيق على الأرض المسطحة وأفرد العجينة، ويجب أن لا يرتفع سمك العجين عن 2 ملي.
- بعدما تفرغ من عمل باقي العجين وفرده، قم بأخذ أول واحدة وضعها في طاسة تيفال ساخنة، وعلى درجة حرارة متوسطة.
- أترك الرغيف في الطاسة وحركة بشكل دائري حتى ينتفخ ويصبح جاهز، وبالهناء والشفاء.
