بدون فرن وخطوات كثيرة قدمي أفضل وأنجح كنافة بالمهلبية في الطاسة وقومي بتسويتها على البوتاجاز بدون الحاجة للفرن وباستخدام مكونات بسيطة وإقتصادية للغاية وبدون جهد وتعب ففي خلال دقائق معدودة قدميها لأسرتك ولضيوفك وإستمتعي بالطعم الرائع يمكن عمل الكنافة سادة أو بحشوة المكسرات أو أي حشوة تفضلينها.
مكونات تحضير الكنافة بالمهلبية في الطاسة
تسهل الآن تحضير تلك الوصفة بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية متوفرة في كل مطبخ، والمقادير كما يلي:-
- نصف كيلو من عجينة الكنافة الطازجة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض البودر.
- نصف كوب من السمن الذائبة.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الزبيب.
- 2 ملعقة كبيرة من الفول السوداني المجروش.
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم.
مكونات تحضير شربات كنافة الطاسة
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
يشترط للحصول على نتائج مضمونة تتبع الخطوات الآتية بالترتيب كما يلي:-
- أولا نجهز حشوة المهلبية، نحضر إناء عميق نضيف فيه الحليب والنشا ونقلب جيدا حتى يذوب النشا.
- نرفع الإناء على نار هادئة مع التقليب المستمر بدون توقف حتى تتجانس المكونات معا ونحصل على قوام سميك للخليط.
- نحضر طاسة غير لاصقة متوسطة الحجم وتدهن بقليل من السمن جيدا.
- ثم نفرد الكنافة ثم نضيف عليها السمن ونضيف طبقة منها في الطاسة.
- بعد ذلك يضاف عليها طبقة من المهلبية ثم نغطي حشوة المهلبية بطبقة من الكنافة.
- ونرفعها على نار متوسطة ونتركها حتى تأخذ لونا ذهبيًا من الأسفل ثم نقلب في طبق كبير، ونكرر هذه الطريقة حتى ننتهي من الكمية المجهزة.
- نرش السكر الأبيض البودر على الوجه وتزين بجوز الهند والزبيب والمكسرات أو حسب الرغبة.
- نضيف الشربات البارد عليها وهي ساخنة ثم تقدم.
- لتحضير الشربات نضيف السكر الأبيض والماء وعصير الليمون في إناء عميق ونرفعه على نار متوسطة.
- نترك خليط الشربات على النار حتى الغليان ثم نضيف إليه الفانيليا ونرفعه من النار ونتركه حتى يبرد تمامًا قبل إستخدامه.
معلومات الكاتب
