على الرغم من تعدد طرق تحضير الكنافة إلا أن الكنافة بالقشطة التقليدية هي الأحب لقلوب الكثيرين، فهي حقًا من الوصفات التي تستحق التجربة، اليوم جئنا إليكم بأسرار تحضير الكنافة بالقشطة في البيت وسوف تستغني سيدتي عن شرائها من محلات الحلويات بعد اعتماد تلك الطريقة.
مقادير تحضير الكنافة بالقشطة
من أجل تحضير الكنافة بالقشطة في البيت لابد من توافر عدد من المقادير تأتي على النحو التالي:
- كيلو من الكنافة الناعمة المفرومة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من السمنة.
- لتر من الحليب.
- خمس ملاعق من النشا.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان من القشطة.
- باكيت فانيليا.
- باكيت من كريمة الخفق.
خطوات تحضير الكنافة بالقشطة
للحصول على كنافة بالقشطة بمقادير مضبوطة وبطعم أحلى من الجاهزة لابد من إتباع الخطوات التالية:
- في الخلاط الكهربائي يتم فرم الكنافة جيدًا.
- ثم يتم إضافة السمن والسكر البودرة لها مع التقليب جيدًا.
- في طاسة مناسبة على النار يتم إضافة ملعقتان من السمن ثم يتم تقليبها جيدًا حتى تحصل على لون مناسب.
- في وعاء أخر على النار يتم تحضير القشطة من خلال إضافة الحليب والشتا والفانيليا والسكر وملعقتين من القشطة.
- التقليب حتى يتم الحصول على قوام سميك.
- يتم إطفاء النار وترك القشطة جانبًا حتى تبرد.
- في صينية مناسبة يتم وضع الكنافة ثم يتم وضع القشطة وطبقة أخرى من الكنافة.
- من على الوجه يتم إضافة الشربات لها.
- من أجل تحضير الشربات في إناء على النار يتم وضع كوبان من الماء مع كوب من السكر وعصير ليمون وعسل جلوكوز مع وضع باكيت من الفانيليا والتقليب حتى يتم الحصول على قوام ثقيل.
معلومات الكاتب
