هيعمل كمية كبيرة.. طريقة عمل شربات القطايف من مطبخ نجلاء الشرشابي

تعتبر القطايف من الحلويات الرمضانية الشهيرة التي يشتهر بها الشعب المصري، وتتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، وتحرص السيدات على تقديمها دائمًا بعد تناول الإفطار. ويعتبر الشربات أو السيرب مكون أساسي في تحضير القطايف، وقد تجد بعض السيدات صعوبة في تحضيره مثل المحلات، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير شربات القطايف بخطوات سهلة وبسيطة،

طريقة عمل شربات القطايف للشيف نجلاء الشرشابي

المكونات:

• كيلو من السكر.
• لتر من ماء.
• عصير ليمونة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
• كوب عسل جلوكوز.
• كوب عصير برتقال.
• بشر برتقال أو رشة بودرة زعفران.

طريقة التحضير:

• لتحضير شربات القطايف، احضري حلة صغيرة على نار متوسطة وضعي فيه السكر والماء وعسل الجلوكوز وعصير البرتقال والليمون وملح الليمون ولا تقلبي المكونات نهائيًز.
• عندما يبدأ الخليط في الغليان قلبيه، ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيه من على النار وأضيفي عليه بشر البرتقال أو بودرة الزعفران، وبهذا يكون شربات القطايف جاهزًا للاستخدام.

طريقة الشيف نادية السيد في تحضير شربات القطايف

المكونات:

• 4 أكواب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• ربع كوب عسل جلوكوز.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

• احضري حلة مناسبة على نار متوسطة وضعي الماء والسكر وعسل الجلوكوز ثم ولا تقلبي المكونات.
• عندما يبدأ الخليط في الغليان قلبيه ثم ضعي عليه عصير الليمون واتركيه يغلي على النار لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
• قومي بإزالة الشوائب البيضاء التي تتكون على وجه الشربات ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
• يمكنك الاحتفاظ بشربات القطايف في الثلاجة لحين استخدام على القطايف.

طريقة الشيف هالة فهمي في عمل شربات القطايف

المكونات:

• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• رشة فانيليا.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

• احضري حلة مناسبة على نار متوسطة وضعي فيها السكر والماء واتركيه على النتر بدون تقليب.
• عند وصول الخليط للغليان الأولى ابدئي في تقليبه، ثم أضيفي عصير الليمون.
• اتركيه يأخذ غلوة واحدة ثم ارفعيه من على النار وأضيفي الفانيليا، وبذلك يكون جاهزًا للاستخدام.