السمك المشوي من المأكولات البحرية التي تحتوي على فوائد عديدة تجعل الجسم يزود بالعناصر الهامة التي يحتاج إليها، وبجانب أيضًا أنه يتم تحضيره بأكثر من شكل، فيوجد نوع مشوي واخر مقلي، كما أن هناك نوع يتم تزويده بالردة حتى يستوي وفي الفرن، وغيرها الكثير من الأنواع والاطباق البحرية، لذا سنوضح طريقة تحضيره من خلال الفقرات القادمة.
طريقة عمل السمك المشوي في الفرن
لعمل هذا النوع من السمك لابد من احضار المكونات الخاصة بذلك وتكون كما يأتي:
- سمك نوعه بلطي متنظف.
- ليمون.
- كزبرة مفرومة خضراء.
- ثوم مفروم.
- فلفل أخضر قطع صغيرة.
- بهارات فلفل وكمون وملح.
- زيت زيتون طبيعي.
- قطع طماطم صغيرة.
- بصل شرائح.
خطوات تحضير السمك المشوي في الفرن
خطوات تحضير السمك المشوي
يمكنكم اتباع هذه الخطوات في عمل افضل نوع للسمك المشوي وهي:
- نخلط المكونات والخضروات السابقة معا حتى تحضر الخلطة.
- بعد الخلط نضع الخليط في قلب كل سمكة.
- نستخدم الزيت في دهن الصينية من الأسفل وأيضا تلميع السمك باستخدام فرشاة.
- نضع كل سمكة في ورق ألمنيوم ثم نرصه داخل الصينية.
- لجعل رائحة السمك جيدة نضيف إليها قطعة فحم على الصينية.
- نترك السمك لمدة ثلث أو نصف ساعة داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- بعد الانتهاء نخرجه ونقدمه مع الأرز الأبيض المضاف إليه بصل، والسلطة الخضراء أو الطحينة من السلطات المفضلة معه.
نصائح شوي السمك
لعمل السمك المشوي بشكل رائع دون أن ينحرق أو يتم فقد العناصر الهامة التي تتوفر به، لابد من اتباع بعض النصائح الهامة، وتلك النصائح تكون كما يلي:
- لابد من أن يكون السمك نظيف حتى تستطيع تناوله دون أن تجد قشور أو بقايا من الأشياء المتواجدة داخله.
- الليمون والثوم شيئان أساسيان في صنع السمك سواء كان مشوي أو مقلي فكلاهما يحتاج إلى استخدام السمك.
- عند عمل الأرز لابد من احضار القليل من البصل حتى يمنحه مذاق رائع.
- يجب ترك السمك للطهي بالكامل بجانب أيضا لابد من أن يكون ناشف وغير طري.
- يمكنك وضع القليل من الخلطة المستخدمة في الشوي بجانب السمك حتى يتم تناولها مع الأرز.
- طاجن البطاطس من المأكولات التي يفضل تناولها مع السمك والأزر.
معلومات الكاتب
