نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة بكل أسرارها، حيث تعد الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية المفضلة للجميع، ولا يمكن الاستغناء عنها في مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، ويمكن حشوها بحشوات مختلفة مثل المكسرات ، النوتيلا، و كنافة القشطة الكدابة التي تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها المميز، ومن خلال الأسطر التالية سوف نوضح تفاصيل أكثر عن الكنافة بالقشطة الكدابة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة بكل أسرارها
تفضل الكثير من ربات البيوت صنع الكنافة بالقشطة الكدابة في المنزل بدلًا من شرائها بثمن باهظ، إليك طريقة تحضير الكنافة بالقشطة الكدابة:
المكونات
- 2\1 كيلو من الكنافة.
- 2\1 كوب من السكر البودر.
- 4\3 كوب من السمن على الزيت.
مكونات القشطة الكدابة
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 3 ملاعق من السكر.
- 1 ملعقة من الفانيليا.
- 3 ملاعق من السكر.
- 2\1 كيلو من اللبن السائل.
- لسقي الكنافة 2 كوب من الشربات الثقيل البارد.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة الكدابة
- في البداية قومي بوضع الكنافة في الفريزر لمدة 3 ساعات قبل البدء في عمل الكنافة.
- قومي بعمل المهلبية أو القشطة الكدابة أحضري وعاء عميق وضعي بداخله اللبن الحليب وارفعيه على النار حتى يغلي.
- أذيبي النشا في نصف كوب ماء، ثم أضيفيه إلى اللبن، وأضيفي السكر والفانيليا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام مناسب.
- اتركي المهلبية جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- قومي بإخراج الكنافة من الفريزة وقومي بفركها لقطع صغيرة، بعد ذلك يتم إضافة السمن والسكر، مع تقليب المكونات مع بعضها.
- احضري صينية مناسبة وادهنيها بقليل من الزيت ثم ضعي طبقة من الكنافة مع تسويتها من الجوانب.
- أضيفي القشطة الكدابة فوق طبقة الكنافة مع تسويتها، ثم ضعي الطبقة الثانية من الكنافة فوق المهلبية مع مراعاة تسويتها جيدًا.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا.
- أخرجي الكنافة من الفرن، وقومي بسقيها بالشربات الثقيل الباردحتى تتشربه.
- قطعي الكنافة وضعيها في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات وقدميها.
معلومات الكاتب
