صينية المكرونة بالخضار والفراخ من الوصفات اللذيذة والمفضلة لدى الكبار والصغار، وكثير من السيدات تبحث دائمًا عن الطرق السهلة في إعداد هذه الوصفة ويمكن تحضير هذه الوصفة بطرق سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل، ويمكن تحضير هذه الوصفة وتقديمها في وجبه الغداء أو العشاء، وسوف نعرض لكم طريقة تحضير هذه الوصفة من خلال الفقرات التالية.
طريقة تحضير صينية المكرونة بالخضار والفراخ
يمكنك تحضير وصفة المكرونة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة مكونات هذه الوصفة تكون على النحو التالي:
المكونات
- ½ نصف كيلو مكرونة.
- 1 ثمرة باذنجان مقطعة قطع متوسطة.
- 2 حبة كوسة.
- 1 كوب مشروم مقطع شرائح.
- 1 كوب بروكلي أو قرنبيط.
- 3 حبات فلفل ألوان.
- 1 بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- نصف كيلو طماطم مقشرة ومفرومة.
- كوب ونصف جبن شيدر أو موتزاريلا.
- ربع كوب بقسماط.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
لتحضير المكرونة بالخضار والفراخ يجب إتباع مجموعة من الخطوات لنجاح هذه الوصفة من أول مرة، وهذه الخطوات تكمن في النقاط التالية:
- نحضر وعاء كبير ونضعه على نار هادئة، ثم نقوم باضافة الزيت حتى يسخن جيدًا.
- نقوم باضافة البصل في الزيت ويتم تقليبه جيدًا حتى يكون لونه اصفر.
- يتم اضافة المشروم، والثوم، والكوسة لخليط البصل، ويتم تقليبهم لمدة دقيقة، ثم نضيف القرنبيط، والباذنجان، والفلفل، ويتم تقليبهم معًا لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- يتم إضافة الطماطم، والفلفل الأسود والبهارات، والملح، على جميع المكونات السابقة، ويتم تركها على نار بطيئة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، مع استمرار التقليب من وقت لآخر.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه المكرونة حتى يتم سلقها، ثم يتم تصفيتها جيدًا من الماء وتوضع جانبًا.
- يتم وضع مقدار المكرونة مع جميع المكونات، ويتم تقليبها جيدًا حتى تصبح متجانسة.
- يجب تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع صينية المكرونة فيه.
- نحضر صينية خاصة بالفرن ونضع فيها جميع المكونات، ثم نقوم بإضافة الجبن المبشور على وجه الصينية، ثم نضيف البقسماط ويتم وضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة، على درجة حرارة 180 درجة.
- يتم اخراج الصينية من الفرن عندما يصبح لونها ذهبي ويتم تركها جانبًا، حتى تبرد قليلًا ثم يتم تقديمها ساخنة.
معلومات الكاتب
