وصفتنا اليوم من المطبخ السوري المميز وهي فتة الشاورما التي تعتبر واحدة من أشهر الأكلات السورية التي يتميز المطبخ السوري بها وذلك لأنها من الوصفات اللذيذة الشهية التي يحبها الجميع، ونتيجة الانفتاح والاقتباس من المطابخ في البلدان المختلفة مع بعضها أصبحت فتة الشاورما منتشرة في كل الوطن العربي والجميع يتساءل عن طريقة تحضيرها، ابقوا معنا لتتعرفوا على طريقة تحضير فتة الشاورما في المنزل.
مكونات تحضير فتة الشاورما
- نصف كيلو من مكعبات الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة من البصل البودرة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بصلة متوسطة الحجم.
- قرن فلفل حامي.
- قرن فلفل بارد.
- 5 أرغفة من الخبز الشامي.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- جزرة مبشورة.
- بهارات جافة.
طريقة عمل فتة الشاورما
- نجهز الشاورما في طاسة تيفال على النار نضيف إليها ملعقة كبيرة من الزيت ثم نضيف إليها مكعبات الدجاج ونقلب حتى نلاحظ تغير لونها نضيف التوابل مع الزبادي والبصل والفلفل بعد فرمهم والتقليب حتى تتجانس المكونات ثم نتركها حتى تنضج تمامًا.
- نجهز الأرز البسمتي في حلة بها ملعقة من المادة الدهنية نضيف إليها الجزرة المبشورة مع البهارات حتى تظهر رائحة التوابل نضيف إليها الأرز البسمتي بعد نقعه في الماء لمدة 20 دقيقة ونبدأ في تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تتشوح ثم نضيف المرقة ونتركه ينضج على نار هادئة.
- نقطع الخبز الشامي إلي مكعبات ثم نضيف إليه ملعقة من زيت الطعام والقليل من البهارات ونقلبهم ثم يوضع في الفرن حتى يتحمص.
- أخيرًا نبدأ في تكوين طبقات فتة الشاورما، في طبق التقديم نضيف الخبز يليه الأرز ثم نوزع الشاورما على السطح وبالهنا.
معلومات الكاتب
