كفتة داوود باشا من الأكلات التركية التي تم إدخالها في مصر منذ عهد العثمانيين واصبحت من الاكلات التي أعتاد عليها الشعب المصري، فهي مختلفة عن كفتة الأصابع التقليدية وهي عبارة عن كرات من اللحم التي تتميز بمذاق شهي ولذيذ، واليوم من خلال مقالنا سوف نقدم لكم طريقة ممتازة وبسيطة لتحضيرها داخل المنزل خلال وقت بسيط بمذاق محبب للجميع.
طريقة عمل كفتة داوود باشا
لمعرفة أسهل طريقة لتحضير كفتة داوود باشا الشهيرة داخل المنزل فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- واحدة من البصل المبشور.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- عدد اثنان من البصل المقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة من البابريكا.
- كوب كبير من الماء المغلي.
- أربع أكواب من عصير الطماطم.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء كبير الحجم يناسب تحضير الكفتة.
- ضعي بداخله كمية اللحمة المفرومة والبصل المبشور وملح الطعام والكزبرة والكمون والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجون.
- ضعي وعاء اللحمة داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة ثم اخرجيها وقومي بتشكيلها على شكل كرات متساوية الحجم.
- جهزي صينية كبيرة الحجم مدهونة بالقليل من زيت الطعام وقومي برص الكفتة بداخلها.
- ضعي صينية الكفتة داخل الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق ويمكنك قلي الكفتة إذا اردتي.
- أخرجي الكفتة بعد نضجها واتركيها جانبا حتي تحضير الصلصة.
- احضري وعاء كبير الحجم وارفعيه على النار ثم ضعي بداخله زيت الطعام والبصل الشرائح مع التقليب حتى يتحول لونة للون الأصفر.
- أضيفي الدقيق الأبيض مع استمرار التقليب حتي يتم نضج الدقيق ثم اسكبي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات المشكلة ومرق الدجاج.
- عند تجانس الخليط أضيفي الماء المغلي واتركيه قليلًا على النار.
- ضعي الكفتة داخل مزيج الصلصة وقلبيها ثم اتركيها على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- قدمي كفتة داوود باشا اللذيذة بأشهي طعم.
في نهاية هذا المقال نكون قدمنا لكم افضل واسهل طريقة لتحضير كفتة داوود باشا الشهية داخل المنزل.
معلومات الكاتب
