القطايف بالمهلبية من اشهي الحلويات التي تقدم خلال شهر رمضان المبارك لأن الحلويات أساس المائدة في رمضان، واليوم سوف نقدم لكم من خلال مقالنا طريقة ممتازة لتحضير عجينة القطايف داخل المنزل وحشوها بالمهلبية الرائعة خلال وقت بسيط وبدون بذل الكثير من المجهود، كما أنها تقدم بمذاق مميز وشهي مثل الجاهزة تمامًا.
طريقة عمل عجينة القطايف
نقدم لكم اليوم طريقة ممتازة لعمل عجينة القطايف وحشوها المهلبية الشهية داخل المنزل، لمعرفة الطريقة فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من السميد.
- رشة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوبان كبيران من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي بداخلة الدقيق الأبيض، السميد، ملح الطعام، ملعقة صغيرة من السكر، البيكنج بودر والخميرة الفورية.
- اخفقي المكونات جيدًا مع بعضها وتأكدي من عدم وجود أي تكتلات بها.
- صفي الخليط بعد الخفق للتخلص من الشوائب.
- جهزي مقلاة غير لاصقة مدهونة بالقليل من زيت الطعام وابدئي في تحضير القطايف.
- ضعي ملعقتان داخل المقلاة من الخليط داخل المقلاة وكرري الخطوة واحدة تلو الأخرى حتي انتهاء الكمية.
- احضري وعاء لتجهيز حشوة المهلبية.
- ضعي بداخله الحليب و السكر ونشا الذرة وقلبي جيدًا حتي يذوب النشا والسكر ثم ارفعي الوعاء على النار مع التقليب للحصول على قوام ثقيل ثم ضعي الفانيليا وقلبي وارفعي الوعاء من على النار.
- شكلي القطايف على هيئة قرطاس واغليقيها جيدًا من الأطراف ثم قومي بقلي كمية القطايف أولًا قبل حشوها.
- اتركي المهلبية حتى تبرد تمامًا ثم قومي بحشوها باستخدام المهلبية المجهزة.
- قدمي القطايف بالمهلبية الشهية على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان.
في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم افضل واسهل طريقة لتحضير عجينة القطايف بالمهلبية الشهية داخل المنزل.
معلومات الكاتب
