“اعمليه زي المطاعم” عمل الديك الرومي بالخضار في الفرن بطريقة احترافية

يعد عمل الديك الرومي بالخضار في الفرن من الوصفات السهلة والبسيطة ولكن يوجد الكثير من الأشخاص يستصعبون الأمر ويخشون من أن يكون الديك الرومي غير ناضج من الداخل، لذلك سوف نيسر الأمر عليكي ربة المنزل ونقدم لكي وصفة مميزة وشهية وناجحة من أول مرة، حيث إن وجبة الديك الرومي من الأطعمة الشهية التي تتميز بمذاق طيب ومميز كما انه من الأكلات الفخمة التي تظهر الطعام بشكل مميز عن أي سفرة أخرى نقوم بتحضيره في المناسبات والعزائم المشرفة فسوف نقدم لكم طريقة تحضير الديك الرومي مثل المطاعم بخطوات ومكونات سهله وسريعة إليكم التفاصيل.

طريقة عمل الديك الرومي مثل المطاعم في الفرن

اتبعي هذه المكونات حتى يمكنك تحضير الديك الرومي في الفرن أحلى من المطاعم وهي:

•  عدد ديك رومي واحد .
• عود قرفة.
•  ثلاث حبات قرنفل.
• ثلاث ملاعق كبيرة ملح.
•  ملعقة روزماري.
• ملعقة زعتر طازج.
•  بشر برتقالة.
•  الزبدة بالأعشاب.
•  800 جرام زبده لينة.
•  اثنين ملعقة روزماري.
•  اثنين ملعقة زعتر.
•  بشر اثنين ليمونة.
•  عصير اثنين ليمونة.
• اثنين ملعقة فلفل.
•  اتنين ملعقة زيتون.

مكونات خضار الديك الرومي

•  كرفس مقطع عيدان.
•  ثمرة يوسفي.
•  برتقالة.
•  عيدان زعتر.
•  جزر أصناف.
•  2 بصل أصناف.
• عيدان روزماري.
•  زيت زيتون.

 مكونات حشو الديك

• عدد بصلة واحد أصناف.
• برتقاله أصناف.
•  ثمرة يوسف.
•  ليمون أصناف.
•  الروز ماري فريش.
•  زعتر فريش.
•  100 مل عصير ليمون.
• الثوم مفروم.
•  200 جرام زبدة.
• ملح.
•  شبت مفروم.
• زعتر فريش.

 صوص الكرانبيري

•  350 جرام كرفس.
•  بشر ليمونة.
•  نصف كوب عصير برتقال.
• كوب إلا ربع سكر بني.
•  فلفل أبيض.
• وملح نصف كوب ماء.
• عود روزماري.
• اثنين ملعقة سمنة.
•  ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
• ٢ بصلة مفرومة.
• ٣ فص ثوم مفروم.
• عود قرفة.
• لتر مرقة.
• ٢ ورقة لورا.
• كوب روزماري طازج مفروم.
• كوب زعتر طازج مفروم
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة كريمة طبخ.
• ملعقة كبيرة ورشستر شاير صوص.
• ملعقة كبيرة صويا صوص.

خطوات تحضير الديك الرومي في الفرن

1. تمزج كافة مكونات الديك الرومي مع بعض يتم تتبيل الديك الرومي ليلة كاملة في نقيع البرتقال.
2. تتبيلة الديك الرومي يتم خلط جميع المكونات السابق ذكرها ووضعها على جميع أجزاء الديك الرومي لمدة يوم كامل.
3. ضعي كافة المقادير في الكبة ثم افردي هذه الخلطة على الديك الرومي وادهني تحت الجلد بخليط الزبدة.
4.  ثم احشي الديك بهذه الحشوة اغلقيه جيدا باستخدام عود خشبي.
5.  يتم رص الأرضية في أسفل صينية الفرن ضعي الديك الرومي على شبكه الفرن فوق الصينية لمده ثلاث ساعات حتى تمام النضج .
6. قومي برص فاكهه أو خضار للتقديم مع تزيين وجه الديك الرومي بصوص الزبدة والليمون يضاف اللوز المحمص والكرنب المجفف.