بما أننا الآن في شهر رمضان الكريم تحتار ربات البيوت كل يوم في ما هو نوع الحلوى الذي تقوم بإعداده على سفرة الإفطار لأفراد عائلتها، ولكن يعد طبق القطايف من أطباق الحلويات الشهيرة بالاخص في شهر رمضان، فهي تتميز بطعمها اللذيذ والمختلف الذي يعشقه الكثير من محبي الحلويات، وهو نوع من الحلويات السهل عند إعداده فهى غير مكلفة على الإطلاق، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل عجينة القطايف في البيت بدلاً من شرائها من المحلات.
مكونات عمل عجينة القطايف في البيت
يمكن عمل عجينة القطايف اللذيذة في البيت بمكونات اقتصادية وبسيطة، وهى:
- كوب واحد لبن.
- كوب واحد ماء.
- رشه ملح.
- ملعقة واحده سكر صغيره.
- ملعقه واحدة خميره صغيره.
- ¼ كوب سميد.
- كوب ونصف دقيق أبيض.
طريقة عمل عجينة القطايف في البيت
في هذه الفترة بالتحديد بما أننا في شهر رمضان الكريم تبحث ربات المنزل عن ما هي طريقة عمل عجينة القطايف في البيت بدلاً من شرائها من المحلات، حيث يمكن تحضيرها في البيت بطريقة بسيطة وهي:
- في البداية قومي بتجهيز وعاء كبير وضعي فيه الدقيق الأبيض مع رشة الملح مع السميد.
- ثم قومي بتجهيز كوب وضعي فيه ماء دافئ وخميرة وسكر واخلطيهم جيداً مع بعض.
- بعد ذوبان الخميرة والسكر في الماء، قومي بسكبها على الدقيق مع وضع كوب لبن.
- بعد ذلك قومي بتجهيز الخلاط الكهربائي وضعي فيه خليط الدقيق السابق واخلطيه في الخلاط جيداً.
- ضعيه جانباً بعض الوقت حتى يختمر.
- قومي بوضع مقلاه على النار مع دهنها بالزيت واتركيها حتى تصبح ساخنه.
- بعد ذلك ضعي العجين تدريجياً في المقلاه على نار هادئة جداً.
- بعد أن تنضج القطايف ارفعيها من على النار.
- بعد ذلك رصيها على فوطة حتى تهدأ.
- بعد ذلك ضعي بداخلها الحشوة المفضله التي تريديها حسب الرغبة.
مكونات عمل الشربات
- فانيليا.
- ليمون.
- ¾ كوب مياه.
- كوب واحد سكر ناعم.
معلومات الكاتب
