طريقة عمل شوربة السي فود بالبيت بنفس طريقة المطاعم، وهذا لأن شوربة السي فود من أكثر الوجبات الخفيفة والمفيدة والتي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، لأنها تحتوي على قيمة غذائية كبيرة ومذاق مبهر لجميع أفراد الأسرة، ونحن من خلال موقعنا نقدم طريقة التحضير في خطوات قليلة وسهلة مع استخدام مكونات مناسبة لتكرار تحضيرها عدة مرات دون تكاليف كبيرة مثل المطاعم.
عمل شوربة السي فود بالبيت
تحتوي شوربة السي فود على عناصر غذائية هامة ومنها أحماض أوميجا 3 اللازمة لتقليل الكوليسترول في الدم مع الفسفور والكالسيوم والحديد والعديد من العناصر اللازمة لبناء وحماية الجسم، وإليك طريقة تحضير شوربة السي فود في الخطوات التالية:
مكونات شوربة السي فود
- 250 جرام جمبري مقشر.
- قطعة من السبيط المقطعة مكعبات.
- عودين كرفس مقطعين.
- قطعتين من السمك الفيليه مقطعة مكعبات صغيرة.
- جزرة مقطعة مكعبات.
- قليل من الحبهان البودر.
- بصلة واحدة مقطعة ناعما.
- 4 فصوص ثوم مفرومين ناعما.
- قيل من المستكة الناعمة والسكر.
- نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
- ورقتين من ورق الغار.
- ثمرتين من الطماطم المقطعة مكعبات.
- قليل من قشر الجمبري.
- 200 جرام من الكريمة اللباني.
- نصف ملعقة من الملح الناعم.
طريقة تحضير السي فود في المنزل
- في إناء عميق مناسب للوضع على النار نضع كل من قشر الجمبري بعد غسله جيدا، والحبهان والمستكة والفلفل الأسود والملح والسكر مع التقليب جيدا ونضع الوعاء على نار متوسطة.
- نضيف بعد ذلك الكرفس وورق الغار وقطع الطماطم والبصل والجزر والثوم و3 أكواب من الماء المغلي ونترك الخليط حوالي 15 دقيقة حتى يتم الغليان جيدا.
- ثم نقوم برفع تلك الشوربة من النار وتصفى جيدا من كل المكونات التي بها وتترك جانبا.
- في إناء أخر نضع قليل من الزيت ونقوم بتشويح قطع الجمبري والسبيط والفلييه مع التقليب باستمرار حتى يصبح اللون مائل للذهبي.
- ثم نضيف الشوربة والكريمة والملح والفلفل الأسود وقطع الكرفس والمستكة ونترك هذا الخليط على النار خمس دقائق.
- بعد رفع الشوربة من النار يتم تقديمها ساخنة في أطباق عميقة للتقديم.
- يفضل تقديم شوربة السي فود مع أي نوع من الأسماك وأرز وسلطة خضراء وسلطة طحينة لتكون وجبة متكاملة ومليئة بالعناصر الغذائية الهامة، ومن لا يفضلون الحبهان في الطعام يمكنهم الاستغناء عنه في الوصفة السابقة.
معلومات الكاتب
