المقلوبة هي وجبة كاملة بالعناصر الغذائية المختلفة ،لذلك تعد من الوجبات المهمة والمميزة علي سفره شهر رمضان الكريم، حيث تحتوي على العديد من من المكونات المتنوعه مثل الخضار والأرز واللحمة، يوجد أكثر من شيف عرض طريقة لتحضير الوصفه بجانب أيضا المكونات بالتفصيل، التي سوف نقوم بعرضها خلال الفقرات القادمة.
ما هي طريقة عمل المقلوبة
لعمل المقلوبة في المنزل لا بد من إحضار المكونات الخاصة بتجهيزها بالطريقة الصحيحة، وهذه المكونات تكون كالآتي:
- باذنجان مقطع شرائح.
- بصل قطع.
- أرز بمقدار كوبين.
- فلفل أسود.
- بهارات.
- ملح.
- مكسرات.
- لحمة شرائح.
طريقة تسوية اللحمة
لطهي قطه اللحمة بالطريقة الصحيحة لتتمكن من أستخدامها في وصفة المقلوبة تكون كالتالي:
- أولا حضر اللحمة ثم تقطيعها شرائح خفيفة حتي يتم طهيها بشكل جيد.
- ولكن قبل أن تعملي الطهي لابد من التأكد من غسل قطع اللحمة بشكل جيد أيضا
- ثم قومي بتشويح قطع اللحمة في السمن حتى تأخذ وش احمر.
- نضيف اللحمة قم نضيف عليها القليل من الماء والبهارات وأيضا الملح.
- نتركه حتى يغلي ونراقبه للوصول إلى الدرجة المطلوبة من الطهي.
- بعد ذلك نقوم بالطفىء عليه حتى يبرد قليلَا.
خطوات تحضير المقلوبة
عندما نريد صنع وصفة المقلوبة في المنزل الذي لاقت الكثير من الإعجاب والكثير يبحثون عن طريقة تحضريها الصحيحة كل ما عليك هو تطبيق الخطوات التالية:
- أولا قبل أن نبدأ في تنفيذ الوصفة لابد من تجهيز المكونات وتحمير الباذنجان.
- ثم نضع البصل في القليل من الزيت حتى يذبل قليلَا.
- تنظيف الأرز جيدا بالماء، ثم نحضر وعاء لتجهيز المقلوبة.
- نضع في الإناء القليل من الزيت، ثم نضع طبقة من الباذنجان.
- نضع الطبقة الثانية من البصل، وبعد ذلك نضيف اللحمة وفي الأخر الأزر.
- نزود المكونات بالقليل من الماء، ونتركه على النار حتى ينضج.
- نقلب الإناء لاستخراج المقلوبة بالشكل المتاح على المواقع الإلكترونية
معلومات الكاتب
