الفول اللبناني بالحمص والطحينة من الأطباق الشهية واللذيذة التي يشتهر بها المطبخ العربي، حيث إنها وصفة مميزة تصلح لوجبة السحور في رمضان، هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل الفول بالحمص والطحينة بوصفة سهلة وبسيطة لتستمتعوا بنكهة المطبخ اللبناني المميز.
طريقة عمل الفول بالحمص والطحينة
وصفة الفول بالحمص تعتبر وجبة غذائه متكاملة في السحور حيث أنها تحتوي على البروتين النباتي والألياف والكربوهيدرات والدهون في طبق واحد علاوة على أنها باردة على المعدة بالإضافة إلى انه طبق سيشعرك بالشبع والنشاط طوال النهار ولعمل الفول اللبناني اتبعي الخطوات التالية:
مقادير الفول اللبنانى
- كوب من الفول الحب المدمس والمصفى.
- نصف كوب من الحمص المسلوق.
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- عصير ليمونة واحدة.
- فص ثوم مدقوق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- بقدونس طازج مفروم للتزيين.
كيف عمل الفول اللبناني؟
- في وعاء عميق، قومي بخلط الفول مع الحمص.
- بعد ذلك في وعاء صغير قومي بخلط الطحينة مع عصير الليمون والثوم المدقوق والملح.
- ثم أضيفي الخليط السابق إلى الفول والحمص وقومي بتقليبه جيداً حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكمون وقلبيهم لمدة دقيقة.
- ثم ضعي الزيت والكمون فوق الخليط في الوعاء وقلبيهم مرة أخرى.
- بعد ذلك ضعي الفول بالحمص في طبق التقديم وزيه بالبقدونس المفروم والقليل من زيت الزيتون.
- قدميه دافئ مع خبز محمص او خبز بلدي وسلطة خضراوات.
- كما يمكنكم زيادة كمية الثوم وعصير الليمون حسب الرغبة.
في الختام عرضنا طريقة عمل الفول بالحمص والطحينة بوصفة بسيطة وسهلة، يمكنكم تحضيرها في المنزل والاستمتاع بطعمه الرائع والمغذي، واستمتعي مع أسرتك بسحور مميز بنكهة لبنانية.
معلومات الكاتب
