كيكة البسبوسة من الحلويات العربية الشهية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتتميز هذه الكيكة بمزيجها الرائع بين هشاشة البسبوسة ونعومة الكيك، مما يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار لطعمها المميز وتوافر مكوناتها بالمنزل فهذا يسهل تحضيرها بأي وقت للتحلية الشهية الرائعة للجميع فإليكم طريقة تحضيرها ومكوناتها.
طريقة تحضير كيكة البسبوسة
المكونات:
- 1 كوب دقيق سميد
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت نباتي
- 4 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 1/2 كوب جوز هند مبشور
للقطر:
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير
تحضير القطر:
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمونة.
- قلبي المزيج حتى يذوب السكر وارفعيه على النار حتى الغليان لمدة دقيقتين.
- اتركيه ليبرد جانباً.
تحضير الكيكة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق الأبيض والسكر والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورغويًا.
- أضيفي الزيت والفانيليا وقلبي حتى يمتزج المزيج.
- أضيفي دقيق السميد وجوز الهند وقلبي حتى يمتزج المزيج تمامًا.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة أو رشيها بالدقيق.
- صبي العجينة في الصينية.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
- اسكبي القطر البارد على الكيكة.
- زيني الكيكة بالجوز أو الفستق الحلبي.
- قطعي الكيكة إلى مربعات وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.
- يمكنك التحكم في كمية القطر حسب رغبتك.
كيكة البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهية التي لا غنى عنها في المناسبات والأعياد، وتتميز هذه الكعكة بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات وهي تجمع بين طعم البسبوسة والكيك لهذا يحبها الجميع.
معلومات الكاتب
