نقدم لكم طريقة عمل الكنافة الكدابة بالقشطة، حيث تعد الكنافة من أجمل الحلويات الشرقية الرمضانية المفضلة للجميع صغارًا وكبارًا، وتتميز بطعمها اللذيذ وشكلها المميز، وتتفنن ربات البيوت في صنع الكنافة، ومن أبرز حشوات الكنافة الكنافة بالمهلبية أو بالقشطة الكدابة، ومن خلال الأسطر التالية سوف نوضح تفاصيل أكثر عن وصفة الكنافة.
طريقة عمل الكنافة الكدابة بالقشطة
يمكن لربة المنزل تحضير وصفة الكنافة الكدابة بالقشطة بكل أسرارها بالخطوات التالية:
المكونات
- 2\1 كيلو من عجينة الكنافة.
- 2\1 كوب من السكر البودر.
- 4\3 كوب من السمن.
- 3 ملاعق من النشا.
- 2\1 كيلو من اللبن الحليب.
- 3 ملاعق من السكر.
- 2 كوب من الشربات الثقيل البارد.
طريقة تحضير الكنافة الكدابة بالقشطة
لتحضير الكنافة الكدابة بالقشطة يجب اتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل النتائج وهي كالتالي :
- في البداية قومي بوضع الكنافة في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل قبل البدء في صنعها.
- بعد ذلك حضري المهلبية أو القشطة الكدابة أحضري وعاء عميق وضعي بداخله اللبن الحليب واتركيه يغلي.
- ثم أذيبي النشا مع ربع كوب ماء، و3 ملاعق من السكر وأضيفي خليط النشا إلى اللبن الحليب مع التقليب المستمر حتى تغلي و يغلظ القوام.
- بعد ذلك قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة، وأضيفي عليها السمن والسكر البودر مع التقليب حتى تتشرب الكنافة السمن جيدًا.
- ثم احضري صينية مناسبة وادهنيها بقليل من السمن، ثم ضعي طبقة من الكنافة مع تسويتها، وتضبيط الجوانب.
- بعد ذلك أضيفي القشطة الكدابة أو المهلبية في المنتصف مع تسويتها جيدًا.
- أضيفي الطبقة الثانية من الكنافة فوق المهلبية مع مراعاة تضبيط الوجه.
- أدخلي الكنافة الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
- أخرجي الكنافة بعد تمام النضج، واسقيها بالشربات الثقيل البارد، وقدميها.
معلومات الكاتب
