طريقة عمل الليمون المعصفر.. هل تشترين المخللات من المحلات وتخشين من إعداداها بالمنزل خوفا من النتيجة؟ لا داعي بعد الآن بشراء الليمون المعصفر على الأقل من المحلات لأننا سنقدم لك طريقته التي يمكنك إعداده بها في المنزل بسهولة وستحصلين على كمية وفيرة ونظيفة بمكونات منزلية متوفرة وغير مكلفة. اعدي الآن الليمون المعصفر بالمنزل واحصلي على طبق مثالي بجانب أي وجبة.
طريقة عمل الليمون المعصفر
طريقة عمل الليمون المعصفر من أسهل طرق إعداد المخللات في البيت والتي يمكن لأي ربة منزل إعدادها لسهولة خطواتها وبساطة مكوناتها.
مكونات مخلل الليمون المعصفر
- كيلو من الليمون متوسط الحجم.
- 4 ملاعق كبيرة من العصفر.
- 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- 2 جزرة كبيرة مبشورة.
- فلفل أخضر وفلفل حار.
- نصف كوب من الملح.
- كوب من الخل.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الليمون المعصفر
- الخطوة الأولى هي سلق الليمون لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، ثم يصفى من الماء وينقع لمدة يوم كامل في ماء دافئ.
- يتم عمل حشوة التحليل من حبة البركة، والعصفر، والملح.
- يتم عمل فتحات في الليمون من الأعلى حتى منتصف الليمونة.
- توضع كمية مناسبة من الحشو داخل الليمونة، ويرص الليمون داخل برطمان زجاجي محكم الغلق.
- بين حبات الليمون يوضع الفلفل الأخضر والحار.
- ثم عليك بعمل محلول التخليل.
- يتم عمل محلول التخليل عن طريق إحضار كمية مناسبة من الماء وإضافة زيت الزيتون والملح والجزر المبشور والزعتر ويمزج الخليط جيدا.
- يضاف محلول التخليل إلى البرطمانات الموجود بها الليمون ثم يغلق جيدا.
- يوضع البرطمانات في مكان دافئ ومظلم لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام وبعدها يمكن فتحه واختبار نضجه.
- بعد التأكد من تمام نضجه يوضع البرطمان في الثلاجة ويصبح جاهزا للاستخدام.
تخليل الزيتون التفاحي
باستخدام نفس الخطوات السابقة يمكنك تخليل الزيتون أيضا، كما يمكن عمل نفس الحشوة وماء التخليل وستحصلين على كمية مناسبة من الزيتون المخلل والليمون المعصفر بخطوات واحدة.
معلومات الكاتب
