ورقة اللحمة من الطبخات اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها في رمضان وغير رمضان، بجانب أنها لا تحتاج لكمية كبيرة من اللحم حيث تخلط بمزيج كبير من الخضراوات، مما يرفع من قيمتها الغذائية وجعلها وجبة متكاملة إذ تم إضافة الأرز أو الخبز إليها، لذا نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير عمل ورقة اللحمة بالطريقة الأصلية لتحضيرها لعائلتك بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقة عمل ورقة اللحمة بالطريقة الأصلية
خطوات طريقة عمل ورقة اللحمة:
المكونات
- بصلة كبيرة
- جزرة
- حبتين بطاطس
- حبتين فلفل رومي
- فصين ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ربع كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
- تتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود والكبابة الصيني وبهارات اللحمة.
- تقطيع البطاطس والجزر والبطاطس والفلفل الرومي شرائح ومكعبات حسب الرغبة.
- وضع شرائح البصل والجزر والبطاطس والفلفل الرومي في طبق خارجي.
- مزج الثوم المهروس مع زيت الزيتون.
- دهن اللحمة بمزيج الثوم والزيت.
- وضع الخضراوات في صينية ووضع قطع اللحمة فوقها.
- وضع البقدونس المفروم على الوجه.
- إدخال الصينية إلى الفرن وتسخينه علي درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة ونصف.
طريقة أخري لورقة اللحمة
طريقة عمل ورقة اللحمة:
المكونات
- نصف كيلو لحمة
- زبدة
- ثلاث فصوص ثوم مفروم
- بصلتين كبيرتان
- حبتين طماطم
- حبتين فلفل أخضر
- فلفل ألوان
- حبة بطاطس كبيرة
- حبة جزر
- حبة كوسة
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- رشة قرفة
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- تسخين الزبدة في مقلاة.
- إضافة اللحمة إلي الزبدة حتى يتغير لونها.
- إخراج اللحمة من المقلاة وتركها جانبًا.
- إضافة الخضار إلى نفس المقلاة وتقليبها ثلاث دقائق.
- إضافة الثوم وتقليبه دقيقة.
- إضافة بهارات اللحم والبابريكا مع القرفة والملح والفلفل مع التقليب جيدًا.
- إضافة اللحمة وتقليبها جيدًا مرة أخري.
- تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- وضع اللحمة والخضار في صينية فرن وتبطينها بورق الزبدة.
- وضع ورق الفويل وتغليف الصينية بها
- إدخال الصينية إلى الفرن ساعة ونصف.
معلومات الكاتب
