المولتو المحشي سواء بحشوات حلوة أو مالحة من الوجبات السريعة والمشبعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها للأولاد في البيت لتناولها في الإفطار أو بين الوجبات بلاً من شرائها من المحلات، فصنعها في البيت يعد أكثر أمانًا علي الصحة بدلاً من المولتو المعلب المليء بالمواد الحافظة، ويمكن أيضًا حشوه بعدة حشوات مختلفة وشهية، ونقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل المولتو بحشوة الشكولاتة والجبنة بأسهل طريقة.
مولتو بحشوة الشوكولاتة و الجبن
إيلكم خطوات المولتو بحشوة الشكولاتة والجبنة:
المكونات
- أربع أكواب دقيق
- كوب حليب
- نصف كوب كوب سكر
- ملعقة كبيرة من الخل
- كوب زبدة
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ربع كوب من الماء الدافئ
- مكعبات شوكولاتة خام
- جبنة من النوع المفضل لديكم
- زيتون
- بيضة مخفوقة مع رشة فانيلا
طريقة التحضير
- وضع الخميرة مع ملعقة السكر وربع كوب الماء وتقليبهم جيدًا في إناء وتركهم 10 دقائق حتي تتفاعل الخميرة.
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه خليط الخميرة وملعقة الخل
- نعجن المكونات جيدًا حتى الوصول لعجينة طرية ومتماسكة
- تغطية العجينة وتركها ساعة حتي تتخمر
- فرد العجينة ثم وضع عليها نصف كوب من الزبدة ثم طيها بالنصف ثم بالربع على شكل كتاب وتكويرها وتغطيتها ثم وضعها بالثلاجة ساعة.
- إخراج العجينة من الثلاجة وفردها مرة أخرى ووضع عليها نصف كوب آخر من الزبدة ثم طيها مرة أخرى على شكل كتاب ثم تكويرها ونقلها للثلاجة 8 ساعات حتى تتماسك.
- إخراج العجينة من الثلاجة وفردها على شكل مستطيل مع تقطيع الزيادات ثم تقطيعها مثلثات
- وضع مكعبات الشوكولاتة في بعض قطع العجينة على الطرف العريض.
- وضع خليط الجبنة والزيتون في البعض الآخر من العجينة.
- لفها من البداية من الطرف العريض حتى الطرف الآخر.
- وضعها في صينية الفرن ودهنها من علي الوجه بخليط البيض والفانليا.
- يفضل تركها ساعتين ثم دهنها بخليط البيض والفانيليا مرة أخرى.
- خبزها في فرن تم تسخينه على درجة حرارة 180 مئوية نصف ساعة حتي يتغير لونها للون الذهبي وتنضج.
معلومات الكاتب
