في الفترة الأخيرة ظهر نوع جديد ومختلف من الحلوى على منصات التواصل الاجتماعي وهو اصابع جيجي، حيث اشتهر هذا النوع من الحلوى مع قدوم شهر رمضان الكريم، فمنذ ظهورها وهي حصلت على إعجاب العديد من المتابعين، فهي حلوى يمكن أن تقدم لتمن أفراد بجانب صوص من الفستق والنوتيلا الذي يعطي لها طعم رائع، ونحن في هذا المقال سوف نقوم بتقديم طريقة عمل اصابع جيجي في البيت.
مقادير عمل اصابع جيجي
طريقة عمل اصابع جيجي تشبه بكثير طريقة عمل الكرواسون، ويمكن عملها بمقادير اقتصادية وبسيطة وهي:
- نص كيلو دقيق ابيض.
- واحد كوب ماء.
- واحد كوب لبن.
- ملعقة صغيرة سكر ناعم.
- ملح ناعم.
- واحد كوب زبده.
- نص ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة خل.
مقادير حشو اصابع جيجي
يمكن عمل حشوه اصابع جيجي ببعض المكونات البسيطة وهي:
- شوكولاته.
- جبنة رومي.
- بسطرمة.
مقادير دهن أصابع جيجي
- ملعقة كبيرة لبن.
- ذرة سكر ناعم.
- ذرة قهوه.
- بيضة واحدة.
طريقة عمل اصابع جيجي
- في البداية قومي بتجهيز كوب وضعي فيه مياه دافئة مع الخميرة والسكر الناعم، ثم ضعيه جانباً لمدة خمس دقائق حتى تفور الخميرة.
- بعد ذلك قومي بتجهيز وعاء وضعي فيه الدقيق الأبيض مع الملح والبيكنج بودر، بعد أن تختمر الخميرة قومي بسكبها على هذه المكونات الجافه.
- بعد ذلك قومي تدريجياً بسكب المياه على الخليط مع العجن المستمر.
- غطي العجين وضعيه جانباً حتى يختمر.
- ثم قومي بفرد العجينة بشكل مستطيل مع إضافة الزبدة عليها.
- قومي بوضع الحشوة داخل العجينة ثم لفها على شكل ظرف.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- بعد ذلك ترص صوابع جيجي في الصينية وتوضع في الفرن بعد ذلك.
- يتم إخراجها من الفرن بعد أن تنضج وتصبح ذهبية اللون.
معلومات الكاتب
