المعجنات على الرغم من مذاقها اللذيذ والطرق المختلفة لحشوها إلا أن بعض ربات المنزل تجد مشكلة في مدة التخمير والوقت الذي تحتاجه الفطائر لتجهيزها خاصةً إذا كان اليوم ضيق أو لوجبة عشاء، ولكن هل جربتم فطائر الطاسة السريعة من قبل؟ فهي من الفطائر الشهية وأيضًا السريعة التي لا تحتاج تخمير ونستطيع أن نعدها بسهولة في الطاسة تعرفوا معنا على طريقتها.
مقادير فطائر الطاسة السريعة
بنسبة كبيرة فإن المواد التالية المطلوبة لتحضير الفطائر السريعة متوفرة لديكم لهذا فإن الوصفة ستكون اقتصادية أيضًا وغير مكلفة وتتمثل في:
- ملعقتين اثنين خميرة بنفس الحجم.
- حبتين بيض.
- نصف الملعقة سكر والنصف الأخرى ملح ناعم.
- اثنين كوب ماء فاتر.
- ثلاث ملاعق حليب بودرة.
- ربع الكوب زيت ذرة أو زيت صحي.
- اثنين حبة من البيض.
طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة
سنوضح لكم الخطوات بالترتيب كما هي في النقاط القادمة مع العلم أنه يمكن تحضير عجينة الفطائر وتخزينها في الثلاجة عدة أيام إذا كنتم ترغبون في استخدامها جاهزة مباشرةً بدون تحضير مسبق لها، أما عن خطوات الإعداد فهي:
- توضع كل مكونات عجينة الفطائر عدا الدقيق في طبق عميق حتى نستطيع التحكم بها وبالمضرب يتم خفق كل المواد حتى نصل إلى أفضل خليط متجانس من كل هذه المكونات.
- لا نتوقف عن التقليب إلا بعد أن نلاحظ أن السكر والملح قد ذابا واختفا ثم نضيف الدقيق ولكن بالتدريج وأثناء تشغيل المضرب لكي يسهل من تداخل الدقيق مع المواد السائلة الأخرى والقوام المطلوب هو قوام عجينة الكريب أي قوام سائل.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار وبعد التسخين سنضيف مقدار مناسب من العجينة السائلة لنحصل على أول فطيرة فبعد تسوية الناحية السفلية نستطيع إضافة الحشو لتسوية الناحية الأخرى وغلقها على الحشو.
معلومات الكاتب
