يهتم اليابانيين بشكل كبير بطبيعة المأكولات التي يقوموا بتناولها حيث يهتمون بأن تكون جميع المنتجات التي يتناولونها صحية بنسبة كبيرة، وتعتبر الكيكة اليابانية واحدة من أشهر المأكولات الأكثر انتشارا في اليابان ويرجع ذلك لسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ وسهولة إيجاد مكوناتها، كما إنها من المأكولات الصحية التي لا يدخل فيها الكثير من السعرات الحرارية، ولذلك نوفر لكم اليوم أفضل وصفة يمكن تجربتها لتحضير الكيك الياباني في البيت.
مكونات وصفة الكيك الياباني
يمكننا التعرف على أهم مكونات الكيك الياباني ومقاديره من خلال الآتي:
- ستة حبات من البيض.
- كوب واحد من الحليب.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- كوب من الجبن الكريمي.
- ملعقة من الزبد.
- ملعقة من النشا.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
طريقة عمل الكيك الياباني
- علينا تشغيل الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 150 درجة ونحضر قالب الكيك الفارغ ونقوم بوضع فيه طبقة من ورق الزبدة، وبعدها نحضر وعاء آخر ونقوم بخفق فيه كمية بياض البيض بعد فصله.
- ثم نضيف ملعقة واحدة من السكر ونقوم بخلطهم معاً باستخدام الخلاط الكهربي حتى نحصل على خليط بفوم مناسب، ونحضر وعاء آخر ونضع فيه كلا من الجبن والحليب ونذوبهم معاً بعد وضعهم على النار لدقائق معدودة أو وضعهم في حمام مائي ساخن ونقلبهم.
- وبعدها نضيف الزبد إلى ذلك الخليط حتى تختلط جميع المكونات معا، ونحضر وعاء آخر ونضع فيه كمية صفار البيض ويتم خفقه مع السكر وخليط الجبن ويفضل استخدام ملعقة خشبية متوسطة الحجم لخلط المكونات جيدا من أجل تحضير خليط الكيك الياباني.
- وبعدها نحضر وعاء غويط آخر ونضع فيه كلا من الدقيق والنشاء بعد نخلهم جيدا ويضاف لهم جميع المكونات السابقة ونقوم بعجن الخليط وتقليبه حتى يخرج منه الهواء بالكامل.
- وبعدها نقوم بإحضار صينية ونضع فيه عجينة الكيك ونضعها في صينية بحجم أكبر تحتوي على كمية وفيرة من الماء وندخلها لمدة 80 دقيقة في الفرن ثم نخرجها ونترك تهدأ من السخونة.
معلومات الكاتب
