تعتبر وجبة الكشري المصري من أشهى الأكلات الشعبية التي يزداد الإقبال عليها العديد من المصريين نظرا لمذاقه الشهي، ولا تقبل العديد من ربات البيوت على إعداده بالمنزل لأنه يستغرق وقت طويل إلى جانب ذلك أن إعداداه يتم خلال عدة مراحل، وبالرغم من ذلك إلا أنه يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات التي تفيد الجسم، وسوف نوضح لك عزيزتي عمل الكشري بأسهل الطرق بخطوات سهلة.
مكونات طريقة الكشري المصري
سوف نوضح مكونات طريقة الكشري المصري التي يمكن أن تتوفر داخل المنزل، ومنها:
- كوب عدس
- كوب أرز
- كوب شعرية.
- بصلة من الشرائح.
- كوب زيت.
- ملعقة من الملح.
- ربع كيلو من المكرونة المشكلة.
- ربع شطة.
- ملعقتين صغيرتين من الكمون.
- ملعقة خل أبيض.
- معلقتين ثوم المهروس
طريقة تحضير الكشري المصري
يمكنك سيدتي عمل الكشري المصري في إناء واحد من خلال هذه الخطوات التالية:
- أحضري إناء وضعي فيه العدس، وأشغلى النار عليه حتى يغلى، وبعد ذلك يمكنك خفض درجة الحرارة.
- وضعي المكرونة المشكلة في إناء آخر حتى تنسلق جيدا بالماء المغلي والملح.
- حمري بعد ذلك شرائح من البصل التي تكون متبلة بالبهارات والنشا.
- واحضري إناء وضعي به القليل من الزيت ثم أضيفي إليها الشعرية حتى تتحمر، وأضيفي لها بعد ذلك الأرز الأبيض المصري، وقومي بخلطه جيدا.
- وأضيفي بعد ذلك العدس بالجبة بعد الانتهاء من تسويته.
- وضعي بعد ذلك الماء المغلي والملح والكمون ويترك على النار مثل تسوية الأرز العادي.
- ونحضر بعد ذلك صلصة الحمراء من خلال إضافة 5 فصوص من الثوم المهروسين وأضيفي لهم الزيت، والطماطم حتى يتم نضج الصلصة.
- وأضيفي بعد ذلك الثوم والملح والكمون والخل والليمون
- وضعي بعد ذلك الشطة الحمراء وأضيفي لها الزيت وقومي بتقليب الصلصة جيدا.
معلومات الكاتب
